Ricetta crostata italiana di prosciutto e formaggio



servi:

8

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

15 min

Cucinando:

30 min

Nutrizione per porzione

RDA
calorie 24 kCal 1%
Grasso 15g 21%
- Saturi 6g 30%

Questa deliziosa ricetta di crostata italiana con prosciutto e formaggio è così facile da preparare. Pieno di sapore e consistenza, un boccone di questa semplice torta estiva e verrai immediatamente trasportato in una mite piazza mediterranea. Questa classica crostata italiana viene consumata all'aperto insieme a un sacco di insalata fresca e croccante. Ideale per la condivisione, potresti avere questa crostata per cena e tutti gli avanzi potrebbero essere conservati a pranzo il giorno successivo. Prosciutto e formaggio sono una combinazione deliziosa ma puoi anche provare pollo o manzo.



ingredienti

  • 4 fogli di pasta fillo
  • 30 g di burro fuso
  • Per il ripieno:
  • 1 cipolla rossa, sbucciata e tritata finemente
  • 1 spicchio d'aglio, schiacciato
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 150 g di prosciutto (2 confezioni da 75 g)
  • 2 uova medie
  • 250 g di ricotta in vasca
  • 60g Taleggio cheese
  • 1-2 zucchine
  • Scorza grattugiata di ½ limone
  • Circa 1 cucchiaio di nocciole tostate tritate
  • Teglia da forno, foderata con pergamena


Metodo

  • Impostare il forno a 200 ° C / 400 ° F / Gas Mark 6. Per fare il ripieno: ammorbidire la cipolla e l'aglio in 1 cucchiaio di olio per qualche minuto, quindi strappare il prosciutto direttamente nella padella e friggere per un'altra coppia di minuti.

  • Sbattere le uova in una ciotola, quindi sbattere la ricotta fino a renderla liscia. Mescolare il composto di cipolla e un po 'di condimento.



  • Posare un foglio di pasta fillo sulla teglia e spennellare con un po 'di burro. Top con un secondo foglio, imburrarlo, quindi ripetere con il terzo e il quarto foglio.

  • Distribuire il mix di ricotta al centro, lasciando un bordo di 10 cm. Disegna la pasta in modo che sia visibile solo un piccolo ripieno. Top con fette di taleggio. Spennellate i bordi della pasta con il burro e infornate per 25 minuti fino a quando diventano croccanti e dorati.

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