Ricetta epica della bistecca con 5 ingredienti di Jamie Oliver

Clicca per votare(557 valutazioni) Jamie Oliver 5 ingredienti ricette facili e veloci costata di manzo

Servi4+
Tempo totale26 minuti
calorieGrassoSab grassoProteinaCarboidratiZuccheroSaleFibra
501kcal30,8 g13.6г37.3г19,7г1,8 g0,7 g6.3г





david atkinson gemma atkinson

5 Ingredienti - Quick & Easy Food di Jamie Oliver è pubblicato da Penguin Random House. Ricetta Jamie Oliver Enterprises Limited, Fotografia Jamie Oliver Enterprises Limited, di David Loftus (2017 5 Ingredients - Quick & Easy Food).

Metodo

  1. Metti una padella antiaderente grande a fuoco medio-alto. Strofinare la bistecca su tutta la superficie con un pizzico di sale marino e pepe nero, quindi rosolare su tutti i lati per 10 minuti in totale, in modo da ottenere un buon colore all'esterno ma mantenerla mediamente cotta al centro, oppure cuocere a proprio piacimento, girando regolarmente con le pinze.
  2. Nel frattempo, togliere le foglie di rosmarino dai rametti, sbucciare e affettare finemente l'aglio e strappare i funghi più grandi. Quando la bistecca è cotta, trasferitela su un piatto e copritela con carta stagnola. Riduci il fuoco sotto la padella a medio e fai rosolare il rosmarino per 30 secondi, quindi aggiungi l'aglio e i funghi e cuoci per 8 minuti, o fino a doratura, mescolando regolarmente. Versare i fagioli e il loro succo, aggiungere 1 cucchiaio di aceto di vino rosso e cuocere a fuoco lento per 5 minuti, quindi condire alla perfezione. Adagiate sopra la bistecca e versateci sopra i succhi rimasti. Affettare e servire in tavola, completando con un filo d'olio extra vergine di oliva, se piace.

ingredienti

  • 600 g di costata di manzo (idealmente di 5 cm di spessore), senza grasso
  • 4 rametti di rosmarino fresco
  • 4 spicchi d'aglio
  • 350 g di funghi misti
  • 1 vasetto da 660 g di fagioli bianchi
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Ricetta epica della bistecca con 5 ingredienti di Jamie Oliver