- Vegetariano
servi:
4Abilità:
facileCosto:
a buon mercatoPrep:
12 minCucinando:
10 minLe patatine halloumi di Joe Wicks fanno uno spuntino delizioso o le trasformano in una cena servendo con una gustosa insalata. Questa ricetta ha pochi carboidrati e un sapore intenso!
Le patatine 'halloumi' di Joe Wicks sono il perfetto compromesso tra sano e indulgente. Questa ricetta di Body Coach è povera di carboidrati, quindi è l'ideale se stai cercando di perdere peso o ridurre i carboidrati. Halloumi è sempre uno dei preferiti per le verdure, e questo è un piatto vegetariano che può essere montato come contorno, antipasto o anche come spuntino in pochissimo tempo. Per preparare queste patatine halloumi, avrai bisogno di 12 minuti per prepararle e 10 minuti per cucinarle prima di poterle divorare. Joe suggerisce di servirli con avocado, una rapida salsa di pomodoro e un grosso pugno di rucola per una dose extra di verdura.
ingredienti
- 2 cucchiai di olio di cocco
- 2 uova
- 75 g di farina
- 150 g di pangrattato al panko
- 2 cucchiaini di semi di nigella
- 2 blocchi da 250 g di halloumi, tamponati a secco e tagliati a fette di 1 cm
- 300 g di pomodori freschi, tritati grossolanamente in pezzi di 2 cm
- succo di 1 lime1⁄2 cipolla rossa, tritata finemente
- 1 1⁄2 cucchiaio di pasta di chipotle
- sale e pepe
- 1 avocado, lapidato e tagliato a spicchi spessi
- razzo, per servire
Metodo
Per rendere questa ricetta di Joe Wicks preriscaldare il forno a 180 ° C (ventilatore 160 ° C / gas 4).
Versare l'olio di cocco su una teglia e far scorrere la teglia nel forno per riscaldare per 5 minuti mentre si sbriciolano gli halloumi.
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Rompi le uova in una ciotola e sbattile. Inclina la farina e il pangrattato in ciotole separate e mescola i semi di nigella attraverso il pangrattato. Raccogli una fetta di halloumi e prima immergila nella farina, agitandola leggermente per rimuovere eventuali eccessi, quindi immergila nell'uovo, dandole di nuovo un po 'di agitazione.
Lascia cadere la fetta nel pangrattato e capovolgila un paio di volte per assicurarti che sia uniformemente ricoperta. Posizionare il formaggio sbriciolato su un piatto e quindi ripetere il processo con le rimanenti fette di formaggio.
Quando hai una linea ordinata di formaggio sbriciolato, fai scorrere delicatamente la teglia calda fuori dal forno e adagia le fette di formaggio nell'olio caldo. Riporta il vassoio nel forno e cuoci per 3 minuti, quindi capovolgi con cura i formaggi e cuoci per altri 3 minuti, fino a quando il halloumi non viene riscaldato e il pangrattato è dorato.
Mentre il formaggio cuoce, mescola i pomodori tritati, il succo di lime, la cipolla rossa e la pasta di chipotle e condisci con sale e pepe.
Prima di servire, fai scivolare il formaggio cotto su un pezzo di rotolo di cucina pulito e tamponalo con l'olio in eccesso. Servire con l'avocado, la salsa di pomodoro veloce e un grosso pugno di rucola.