Ricetta al curry di Keema

servi:

4

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

5 min

Cucinando:

25 min

Il curry di agnello keema ti impedirà di raggiungere quel menu da asporto ogni volta che ti senti tentato: è così veloce e facile da preparare ed è molto più basso contenuto di grassi rispetto a un pasto pronto.

A 98 p per porzione, risparmierai anche un sacco di soldi quando si tratta di preparare questo curry keema che lo rende ancora più sognante. Se ami il cibo caldo, puoi facilmente renderlo piccante come lo desideri aggiungendo peperoncino extra, o se stai cucinando per i più piccoli, puoi tagliarlo completamente se vuoi essere al sicuro!

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ingredienti

• 2 cucchiai di olio di semi di girasole
• 1 cipolla tritata
• 2 aglio, schiacciato
• Zenzero fresco di 3 cm, tritato
• 1 peperoncino verde, senza semi e tritato
• 1 cucchiaio di garam masala
• 1 cucchiaino di cumino macinato, coriandolo
• Pizzico di curcuma
• 3 pomodori grandi, tritati
• 500 g di carne di agnello tritata
• 100g petits pois o piselli
• Piccola manciata di coriandolo fresco

Metodo

• Scaldare una padella con 1 cucchiaio di olio e cuocere delicatamente la cipolla, l'aglio, lo zenzero, il peperoncino e le spezie per 10-12 minuti, fino a quando ammorbidito e profumato. Aggiungere i pomodori e cuocere per altri 5-6 minuti. Punta in un frullatore e frusta fino a che liscio.

• Riscalda l'olio rimanente nella stessa padella e friggi l'agnello a fuoco vivace, rompendo mentre cucini per evitare grossi grumi. Ridurre il fuoco, quindi versare sulla miscela di spezie e cuocere a fuoco lento, coperto, per 15 minuti.

• Aggiungi i piselli per gli ultimi 5 minuti. Aggiungere il coriandolo fresco e servire con riso basmati al vapore, pane naan e chutney di mango.