Swiss Roll al limone

Vegetariano

servi:

Abilità:

medio

Costo:

a buon mercato

Prep:

7 min

Cucinando:

10 minuti (potrebbero essere necessari altri 2 minuti)

Nutrizione per porzione		RDA
calorie	300 kCal	15%
Grasso	11g	16%
- Saturi	6GG	30%
- di cui zuccheri	27gg	30%
sale	0.4gg	7%

Anche altre combinazioni di questo involtino svizzero al limone sono deliziose: prova lampone e vaniglia o cioccolato e marshmallow. Servire con panna o una tazza di tè!

ingredienti

60 g di burro ammorbidito
125 g di zucchero semolato
125 g di farina autolievitante
2 uova medie
Scorza grattugiata e succo di 1 limone
Per il ripieno:
6-8 cucchiai di cagliata di limone di buona qualità
Zucchero semolato, per dragaggio
Avrai anche bisogno di:
Rotolo svizzero 28 x 18 cm (11 x 7 pollici), rivestito con pergamena da forno

Metodo

Metti il burro, lo zucchero, la farina, le uova, la scorza di limone e il succo in una ciotola e sbatti fino a che liscio. Versare il composto nella latta svizzera e distribuirlo uniformemente. Cuocere la spugna al centro di un forno preriscaldato a 200 ° C, 400 ° F o gas 6 per circa 10-12 minuti.
Nel frattempo, dragare un pezzo di pergamena da forno con zucchero semolato. Non appena la spugna è cotta - tornerà indietro quando viene premuta leggermente - rimuovila dal forno e inclinala sulla pergamena zuccherata. Rimuovere la carta di rivestimento.
Lavorando rapidamente, tagliare i bordi e spalmarli sulla cagliata di limone, quindi arrotolare lo Swiss roll abbastanza stretto, usando la carta per aiutare. Tieni il rotolo avvolto nella pergamena finché non si raffredda, per aiutarlo a mantenere la sua forma.
Una volta raffreddato, rimuovere la pergamena da forno e trascinare il rotolo svizzero con un po 'di zucchero semolato extra, se lo si desidera.