Ricetta maccheroni al formaggio

servi:

4

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

10 min

Cucinando:

32 min

Nutrizione per porzione		RDA
calorie	841 kCal	42%
Grasso	41g	59%
- Saturi	25g	125%

Questa ricetta di formaggio maccheroni è il massimo del comfort e non puoi assolutamente battere una ricetta classica che è perfettamente cremosa, di formaggio e con un pangrattato davvero croccante.

Adoriamo questa ricetta di maccheroni super semplice che rende i maccheroni infallibili ogni volta in meno di 45 minuti! Sia che tu voglia fare mac e formaggio come contorno per carne e verdura, o che ami gustarlo come piatto principale da solo, questa è la ricetta migliore per farlo. Ancora meglio, questa ricetta può essere congelata e gustata in un secondo momento se hai fatto troppo o semplicemente vuoi fare un lotto in anticipo in modo che sia pronto per andare ogni volta che lo desideri e non vuoi il fastidio di cucinare.

ingredienti

• 350 g di maccheroni
• 1-2 cucchiai di pangrattato bianco
• 1-2 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco
• Per la besciamella
• :
• 600 ml di latte
• 1 cipolla, tritata grossolanamente
• 1 foglia di alloro
• 6-8 grani di pepe
• Manciata di gambi di prezzemolo
• 50 g di burro
• 50 g di farina
• Sale e pepe bianco
• 250 g di formaggio cheddar maturo, grattugiato
• 1 cucchiaino di senape inglese fatta, facoltativo

Metodo

• Impostare il forno a 200 ° C / 400 ° F / Gas Mark 6.

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• Per preparare la besciamella: versare il latte in una padella e aggiungere la cipolla, l'alloro, i grani di pepe e gli steli di prezzemolo. Metti la padella sul piano cottura e porta ad ebollizione. Rimuovere la padella dal fuoco e lasciare in infusione il latte per 30 minuti. Filtra il latte in una brocca, scartando gli aromi.

• Sciogli il burro in una padella pulita. Aggiungi la farina e mescola bene fino a quando non si unisce per formare una pasta densa. Cuocere la pasta per 1-2 minuti a fuoco basso per cuocere la farina, ma non per colorarla.

• Aggiungere gradualmente il latte infuso, sbattendo bene per tutto il tempo in cui sta cuocendo e facendo bollire il composto tra ogni aggiunta di latte.

• Una volta aggiunto tutto il latte, cuocere a fuoco lento per alcuni minuti e condire a piacere con sale e pepe bianco. La salsa può essere utilizzata immediatamente.

• Cuocere i maccheroni in acqua bollente per circa 12 minuti, o secondo le istruzioni del pacchetto, fino a quando non è appena tenero. Scolalo bene.

• Mescola il cheddar nella besciamella e poi la senape, se lo usi. Aggiungi la pasta e mescola bene, quindi trasforma il composto in una pirofila.

• Spargi il pangrattato e il parmigiano sulla parte superiore dei maccheroni. Cuocilo al centro del forno per 20-30 minuti o fino a quando non diventa dorato e la salsa gorgoglia ai bordi. Servire immediatamente con un'insalata appena fatta.

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