servi:
6Abilità:
medioPrep:
20 minCucinando:
40 minNutrizione per porzione | RDA | |
|---|---|---|
| calorie | 557 kCal | 28% |
| Grasso | 41g | 59% |
| - Saturi | 25g | 125% |
Le lasagne possono essere altrettanto gustose senza carne. Sostituisci il trito con una deliziosa combinazione di funghi e mascarpone per un trattamento all'ora di cena
ingredienti
- 4 cucchiaini di olio d'oliva
- 250 g di funghi di castagne tagliati a fette
- 1 cipolla, sbucciata e tritata
- 2 spicchi d'aglio, pelati e schiacciati
- 500 g di spinaci surgelati
- Sale e pepe nero appena macinato
- Mascarpone da 500 g (1 lb) (2 vaschette)
- 1/4 di cucchiaino di noce moscata macinata
- 200 g di fogli di lasagne all'uovo fresche
- Vasetto da 290 g di peperoni rossi, scolati e affettati
- 60 g di pecorino, grattugiato
Metodo
Impostare il forno su Gas Mark 6 o 200 ° C. Scaldare 2 cucchiaini di olio in una padella e friggere delicatamente i funghi per qualche minuto, per farli rosolare. Versali in una pirofila da 2 pinte.
Pulire la padella, scaldare il resto dell'olio, aggiungere la cipolla e cuocere per alcuni minuti, per ammorbidirla, quindi aggiungere l'aglio e gli spinaci. Cuocere per qualche altro minuto fino a quando gli spinaci non saranno scongelati. Stagione.
Mescola il mascarpone, un po 'di condimento e la noce moscata.
Disporre uno strato di lasagne sui funghi, quindi aggiungere i peperoni. Distribuire un altro strato di lasagne in cima. Spargi sopra gli spinaci e finisci con lo strato finale di lasagne.
Distribuire il mascarpone sopra e cospargere con il pecorino. Cuocere per 30 minuti.