Dale Pinnock ha pubblicato un nuovo libro di cucina, Eat Shop Save: 8 settimane per migliorare la salute, che mira ad aiutare le famiglie a mangiare più sani risparmiando denaro.
Ecco tutto ciò che devi sapere su The Medicinal Chef.
Chi è Dale Pinnock?
Dale Pinnock, alias The Medicinal Chef, è un nutrizionista, chef, autore e conduttore televisivo il cui amore per la nutrizione è iniziato nell'infanzia. Alla tenera età di 11 anni, Dale ha affrontato i suoi problemi di salute con l'acne e ha scoperto che il trattamento convenzionale ha fatto poco per lui. Decise di fare le sue ricerche, intraprendendo un'ossessione di 5 anni leggendo oltre 1000 libri sull'argomento e ottenendo una laurea in Nutrizione Umana e un diploma post-laurea in Medicina Nutrizionale presso l'Università del Surrey.
Anche appassionato cuoco, Dale lavorava nelle cucine, facendo di tutto, dal portiere della cucina allo chef per sostenere i suoi studi. Al giorno d'oggi, Dale si destreggia in un fitto programma di presentazioni TV, hosting di podcast e insegnamento dei corsi, per non parlare della stesura di oltre 14 libri su salute e nutrizione, inclusi titoli popolari come Medicinal Chef: The Power of Three e The Medicinal Chef: Eat Your Way to Migliore salute.
Il suo ultimo libro, Eat Shop Save: 8 Weeks to Better Health, accompagna una nuova serie in quattro parti su ITV che segue le famiglie che hanno bisogno di ulteriore aiuto con il loro budget alimentare.
I libri di cucina dello Chef medicinale: di cosa si tratta?
La più grande passione di Dale è insegnare agli altri il potere di una buona alimentazione. Dopo 25 anni nel settore, non è uno per le diete deboli, ma promuove invece cibi semplici, deliziosi e genuini per migliorare la tua salute.
I suoi libri presentano ricette per ogni disturbo, dai problemi respiratori all'ansia alle imperfezioni della pelle.
Lo chef medicinale: sano ogni giorno
Per pasti veloci e facili nei giorni feriali, The Medicinal Chef: Healthy Every Day offre idee per ricette veloci ma nutrienti per tutta la famiglia.
Un indice speciale elenca le ricette in base all'area del corpo che aiutano, con i pasti che aiuteranno ad affrontare tutti i tipi di disturbi, dalle articolazioni doloranti ai problemi respiratori. I simboli di facile utilizzo mostrano quali sistemi corporei e condizioni sono correlati a ciascuna ricetta.
Eat Shop Save: 8 settimane per migliorare la salute
Rilasciato a luglio di quest'anno, Eat Shop Save è l'ultimo libro di cucina di Dale che si collega alla seconda serie di Eat Shop Save su ITV. La missione di Dale è mostrare alle famiglie che un'alimentazione sana non deve essere costosa e che, agevolando gli swap, è possibile fare abitudini sane a lungo termine e risparmiare denaro sulla bolletta alimentare.
L'enfasi è sull'accumulare le verdure, scambiando carboidrati raffinati per non raffinati e rendendo il tuo piatto il più colorato possibile.
Il ricettario Clear Skin: le vitamine e i minerali magici di cui hai bisogno per una pelle liscia, priva di imperfezioni e dall'aspetto più giovane
Le lotte di Dale con l'acne sono ciò che ha alimentato il suo interesse per la nutrizione fin dalla tenera età. Dale era ben lungi dall'essere il mangiatore perfetto quando ha lottato con problemi di pelle. Dopo essere passato da un medico all'altro per curare la sua acne senza fortuna, gli è stato dato un libro sulla nutrizione che lo ha ispirato a smettere di fumare, mangiare carne e la maggior parte dei prodotti lattiero-caseari.
Invece, ha basato i suoi pasti su frutta, verdura e cereali integrali ricchi di vitamine e minerali.
Nella versione rivista di The Clear Skin Cookbook, pubblicata a maggio 2018, delinea i modi in cui possiamo migliorare la nostra pelle semplicemente facendo alcuni cambi di dieta. Il libro copre tutto, dalla psoriasi all'eczema, e comprende deliziose ricette per colazione, pranzo, cena e snack. Adoriamo il suono dei gamberoni in salsa satay con riso al cocco o tagine vegetariano alla marocchina - yum!
Le ricette dello Chef Medicinale
Salmone, peperoncino e stufato di olive nere
Questo piatto riscaldante porta i sapori del Mediterraneo direttamente nella tua cucina e, la cosa migliore è, è così facile da mettere insieme, impiegando solo mezz'ora per frusciare. Un favoloso pasto di metà settimana che tutta la famiglia adorerà.
X-factor incinta
Tortini di tonno e patate dolci
Queste sono un'alternativa deliziosa e salutare a un abbondante pesce e patatine da asporto. Il tonno è un'ottima fonte di Omega 3 e proteine - mentre la patata dolce ha un carico glicemico molto inferiore rispetto alle normali patate bianche, il che significa che aumentano più lentamente lo zucchero nel sangue e forniscono più energia. Un ottimo piatto a tutto tondo!
Merluzzo e chorizo una pentola
Goditi un assaggio della Spagna con questa ricetta tradizionale in una sola pentola, piena di sapori vibranti. Questa ricetta utilizza principalmente ingredienti per gli armadietti che potresti già avere. Pratico!
Podcast Nutrizionale Nuggets dello Chef medicinale
Se vuoi saperne di più dallo Chef medicinale, ospita il suo podcast disponibile su iTunes e altre piattaforme di podcast.
In ogni episodio, Dale copre domande nutrizionali degli ascoltatori, cibi per alcuni disturbi e molto altro.
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Ogni episodio dura meno di 20 minuti, il che li rende l'ascolto veloce perfetto quando sei in viaggio.