Ricetta del branzino del Mediterraneo



Credito: TI Media Limited
  • Salutare

servi:

4

Abilità:

facile

Prep:

10 min

Cucinando:

35 min

Nutrizione per porzione

RDA
calorie 377 kCal 19%
Grasso 25g 36%
- Saturi 11g 55%

Approfitta dei sapori freschi dell'estate con questa ricetta di spigola del Mediterraneo. Ricco di pesce sano e ricco di proteine ​​e con solo 377 calorie per porzione, è un ottimo pasto salutare che tutta la famiglia può gustare. Scegli i pomodori più maturi e l'olio della migliore qualità che puoi permetterti per il sapore più pieno.





ingredienti

  • 2 bulbi di finocchio, affettati
  • 1-2 cucchiai di pesto verde
  • 75 g di burro, ammorbidito
  • 4 spigole, teste rimosse e eviscerate
  • Olio d'oliva, per piovigginare
  • 150-200 g di pomodorini ciliegia
  • 75-100 g di olive nere snocciolate
  • Foglie di basilico, per guarnire


Metodo

  • Impostare il forno su 200 ° C / 400 ° F / gas mark 6.

  • Cuocere il finocchio in acqua bollente per circa 5-7 minuti. Scolarlo bene e stenderlo alla base di una teglia.

  • Mescolare il pesto nel burro. Tagliare la polpa superiore del pesce e distribuire un po 'di burro in ciascuna delle barre, quindi posizionare il pesce sul finocchio. Cospargere di olio d'oliva e infornare per 10 minuti.

  • Aggiungi i pomodori, tagliati a mazzetti e le olive, aggiungi un po 'più di olio e cuoci per altri 10-15 minuti o fino a quando il pesce è cotto. Togliere dal forno e servire subito con foglie di basilico guarnite.

    ciao gattino cupcakes
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