- Salutare
servi:
4Abilità:
facilePrep:
10 minCucinando:
35 minNutrizione per porzione | RDA | |
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calorie | 377 kCal | 19% |
Grasso | 25g | 36% |
- Saturi | 11g | 55% |
Approfitta dei sapori freschi dell'estate con questa ricetta di spigola del Mediterraneo. Ricco di pesce sano e ricco di proteine e con solo 377 calorie per porzione, è un ottimo pasto salutare che tutta la famiglia può gustare. Scegli i pomodori più maturi e l'olio della migliore qualità che puoi permetterti per il sapore più pieno.
ingredienti
- 2 bulbi di finocchio, affettati
- 1-2 cucchiai di pesto verde
- 75 g di burro, ammorbidito
- 4 spigole, teste rimosse e eviscerate
- Olio d'oliva, per piovigginare
- 150-200 g di pomodorini ciliegia
- 75-100 g di olive nere snocciolate
- Foglie di basilico, per guarnire
Metodo
Impostare il forno su 200 ° C / 400 ° F / gas mark 6.
Cuocere il finocchio in acqua bollente per circa 5-7 minuti. Scolarlo bene e stenderlo alla base di una teglia.
Mescolare il pesto nel burro. Tagliare la polpa superiore del pesce e distribuire un po 'di burro in ciascuna delle barre, quindi posizionare il pesce sul finocchio. Cospargere di olio d'oliva e infornare per 10 minuti.
Aggiungi i pomodori, tagliati a mazzetti e le olive, aggiungi un po 'più di olio e cuoci per altri 10-15 minuti o fino a quando il pesce è cotto. Togliere dal forno e servire subito con foglie di basilico guarnite.
ciao gattino cupcakes