Pollo Messicano

servi:

Abilità:

facile

Prep:

5 min

Cucinando:

15 min

Se vuoi una cena davvero gustosa sul tavolo in meno di 30 minuti, prova questo piatto piccante Tex-Mex. Per la velocità, il pollo è ricoperto da un mix di condimento pronto di peperoncino, pepe ed erbe, ma puoi farlo da solo mescolando 1 cucchiaino di polvere di peperoncino, erbe miste essiccate, cumino macinato, pepe di Cayenna e pepe nero macinato. Per ottenere il delizioso sapore alla brace, dovrai cucinare pollo e verdure su una padella in ghisa molto calda. Puoi usare una padella a base pesante se non hai una padella ma aggiungi un po 'di olio di girasole prima di aggiungere il pollo

ingredienti

450 g di filetto di pollo senza pelle, tagliato a pezzi
2 cucchiai di olio d'oliva
Condimento fajita bustina 1x30g
4 filetti di petto di pollo senza pelle, tagliati a pezzi
2 peperoni rossi, senza semi e densamente affettati
2 peperoni gialli, senza semi e densamente affettati
2 cipolle rosse, sbucciate e tagliate a spicchi
Sale e pepe nero appena macinato
4 tortillas di farina, riscaldate
Panna acida, spicchi di lime e coriandolo fresco, per servire

Metodo

Mescolare 1 cucchiaio di olio con il mix di condimenti fahita in una ciotola. Aggiungere i pezzi di pollo e mescolare per ricoprire il composto.
Riscalda una padella di ghisa di grandi dimensioni fino a quando diventa molto calda. Aggiungere il pollo e cuocere a fuoco vivo per 7-8 minuti, girando frequentemente fino a quando il pollo viene carbonizzato in alcuni punti e cotto. Rimuovere e mettere da parte.
Getta i peperoni e le cipolle nel resto dell'olio e condisci con sale e pepe nero appena macinato. Cuocere sulla padella calda per 4-5 minuti, girando spesso fino a quando non diventa tenero e leggermente carbonizzato. Riporta il pollo nella padella per un paio di minuti fino a quando non diventa bollente.
Metti il pollo e le verdure su tortillas riscaldate. Top con un cucchiaio di panna acida e alcune foglie di coriandolo. Servire con spicchi di lime.