Bocconcini di Falafel al forno

servi:

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

10 min

Cucinando:

20 min

Se il falafel è qualcosa che ami ma ti piacerebbe renderlo ancora più sano, allora questa ricetta al forno è ottima da provare. Normalmente il falafel viene fritto nell'olio per dare quel rivestimento scuro e croccante. Ma questi morsi di falafel vengono appena spazzolati con una piccola quantità di olio e quindi cotti in forno rendendoli un'opzione più sana. Questa è una ricetta così semplice come i ceci, le foglie di insalata, la cipolla, l'aglio, il cumino e il limone sono combinati nel robot da cucina con un uovo sbattuto per legarli. Trasforma il tutto in qualcosa di diverso rispetto alle solite tasche pitta e mettile su un letto di couscous con un po 'di yogurt naturale.

ingredienti

Lattina da 400 g di ceci, scolata
1/2 sacchetto di foglie di insalata mista (come rucola, crescione e spinaci)
1/4 di cipolla rossa, tritata grossolanamente
1 spicchio d'aglio, schiacciato
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 cucchiaino di paprika affumicata
Succo di 1/2 limone
1 uovo

Metodo

1. Preriscalda il forno a 190 ° C / 375 ° F / Gas Mark 5.Tip tutti gli ingredienti in un robot da cucina fino a quando tutto è combinato in una pasta liscia.
Usando due cucchiai da dessert, modellare il composto di ceci in polpette ovali e posizionarlo su una grande teglia antiaderente. Dovresti prendere 12 polpette.
Spennellare le cime con olio e cuocere in forno per 20 minuti fino a doratura.
Servire caldo con couscous, yogurt naturale e salsa piccante al peperoncino.