Crumble di uva spina di Phil Vickery

servi:

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

20 min

Cucinando:

25 min

L'estate arriva con tutta una serie di deliziosi prodotti a base di frutta e verdura di cui tutti amiamo approfittare. Fiori di sambuco che producono deliziosi cocktail caldi ed estivi, fragole fatte per la pavlova e, naturalmente, uva spina. E mentre l'inverno ci vede riempire dessert riscaldanti come la mela e il rabarbaro si sbriciola, questo crumble di uva spina è perfetto per i mesi estivi.

Questa deliziosa ricetta di crumble di uva spina è fatta usando uva spina fresca - è un dessert veloce e ha un ottimo sapore con crema o crema pasticcera! Il crumble di uva spina di Phil Vickery richiede solo 45 minuti per essere preparato e infornato e può servire circa quattro persone, a seconda di quanto siano affamati tutti! È un'ottima ricetta da gustare una domenica pomeriggio d'estate dopo la cena di arrosto in famiglia. Questa ricetta utilizza uva spina fresca e piccante ed è sormontata da un burroso condimento sbriciolato. Gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di due giorni. Mangia freddo o servi caldo: a te la scelta!

Vuoi aggiungere ancora più sapore? Schiaccia un po 'di noci nel tuo topping di briciole: adoriamo mandorle, pistacchi o nocciole. Yum!

Usa i mesi estivi per sfruttare al massimo le nostre ricette di uva spina, tra cui budino, torta e drizzle!

ingredienti

875 g di uva spina inglese, condita e dalla coda
100-175 g di zucchero semolato non raffinato
100 g di burro non salato freddo, a cubetti
Un pizzico di sale
200 g di farina bianca
100 g di zucchero semolato
Panna rappresa, per servire

Metodo

Preriscalda il forno a 190 ° C / 375 ° F / Gas Mark 5. Metti le uva spina in una casseruola in acciaio inossidabile, aggiungi lo zucchero semolato e scalda fino a quando la frutta inizia a scoppiare. Togli dal fuoco e punta in una teglia da forno da 23 cm (9 pollici); le uva spina dovrebbero essere quasi in un unico strato sul fondo del piatto.
Metti il burro freddo, il sale e la farina insieme in un robot da cucina. Impastare fino a quando il composto non assomiglierà al pangrattato fine, quindi aggiungere lo zucchero e pulsare di nuovo solo per riunire - non sovraccaricare (questo assicura che il composto non si 'impasti', lasciando la briciola bella e sciolta).
Distribuire uniformemente il crumble sopra le uva spina cotte e cuocere in forno preriscaldato per 20–25 minuti o fino a doratura. Togliere dal forno e lasciare raffreddare leggermente (il segreto della briciola è mangiarlo caldo, non caldo) e servire con panna rappresa.