Torta Di Manzo Macinata Pasta Sfoglia

servi:

Abilità:

medio

Prep:

20 min

Cucinando:

1 ora

Questo è un piatto tradizionale scozzese che combina carne macinata magra mista a carote e cipolle ed è cotto in una torta sfoglia gloriosamente leggera, nota anche come trito scozzese. Ci vuole 1 ora per cucinare e vale la pena aspettare con un delizioso sapore carnoso, infuso di brodo di carne e una pasta croccante e burrosa che sicuramente ti riempirà. Servire con sugo fatto in casa e verdure fresche come cimette e piselli di broccoli. Questa torta farà sicuramente felici tutta la famiglia in una fredda giornata invernale.

ingredienti

1-2 cucchiai di olio d'oliva
2 cipolle, tritate
1 carota strofinata, tagliata e tritata finemente
500 g di bistecca di manzo magra tritata
1 cucchiaio di farina
300 ml di brodo di manzo
Sale e pepe nero appena macinato
Pasta sfoglia pronta da 320 g
Uovo sbattuto per glassare

Metodo

Preriscaldare il forno a 200 ° C / 400 ° F / 180 ° C Fan / Gas Mark 6.
Scaldare l'olio in una padella larga aggiungere la cipolla e le carote e cuocere per circa 5 minuti o fino a quando ammorbidito ma non colorato. Aggiungere la carne nella padella e cuocere per circa 5 minuti, fino a quando la carne si è rosolata.
Mescolare la farina e cuocere per circa un minuto mescolando, quindi aggiungere il brodo di carne. Porta lentamente a ebollizione la carne, quindi riduci lentamente il fuoco a fuoco lento per circa 20 minuti. Se il mix sta diventando troppo denso, aggiungi un altro po 'di brodo.
Togli dal fuoco e lascia raffreddare per circa 5 minuti, quindi trasforma il composto di carne in una pirofila da 1 litro.
Nel frattempo, togli la pasta dal frigo come indicato sulla confezione - circa 10 minuti prima dell'uso. Spennellare il bordo della pasta con acqua. Coprire delicatamente la pasta sul piatto, premendo saldamente sui bordi e infilare l'eccesso. Pizzica il bordo con le dita o con le punte di una forchetta.
Fai diverse fessure nella parte superiore della pasta per far fuoriuscire il vapore, quindi spazzola la torta con l'uovo sbattuto per glassare e inforna in forno per 20-30 minuti, o fino a quando la torta non diventa dorata, la carne gorgoglia e il la pasta viene cotta.