servi:
8Prep:
40 minCucinando:
35 minNutrizione per porzione | RDA | |
|---|---|---|
| calorie | 373 kCal | 19% |
| Grasso | 19g | 27% |
| - Saturi | 11g | 55% |
| carboidrati | 45g | 19% |
Per questa torta capovolta al rabarbaro con ciliegie abbiamo invertito il classico ananas degli anni '80 scambiando il frutto tropicale con uno coltivato molto più vicino a casa. Il rabarbaro forzato con il suo splendido colore rosa vibrante è il migliore in questa torta capovolta al rabarbaro. Il rabarbaro forzato viene coltivato nello Yorkshire nel buio pesto e raccolto a lume di candela, si dice che cresca così in fretta che puoi sentire il rumore del suo crack mentre cresce. Le ciliegie al maraschino si trovano di solito vicino alla sezione alcolica del supermercato, tuttavia se stanno dimostrando una sfida da trovare in questa torta capovolta rabarbaro le ciliegie funzioneranno così come si riempiono una volta cotte. Servire con crema pasticcera calda per la massima nostalgia o una crema inglese fatta in casa è un'occasione speciale.
lettere di glassa per torte
ingredienti
- Poche gocce di colorante alimentare rosa
- 2 cucchiaini di succo di limone
- 110 g di zucchero morbido leggero
- 1 cucchiaio di farina di mais
- 200 g di rabarbaro, tagliato in diagonale a forma di diamante
- 6 ciliegie al maraschino, tagliate a metà
- 160 g di burro, leggermente salato
- 90 g di zucchero semolato
- 3 uova
- 1 cucchiaio di pasta di semi di vaniglia
- 170 g di farina autolievitante
- Per servire:
- Crema pasticcera, opzionale
- Avrai bisogno:
- Latta rotonda da 20 cm, base foderata con 2 fogli di pergamena da forno
Metodo
Riscalda il forno a 200 ° C Ventola / Gas 7. Mescola il colorante alimentare e il succo di limone e dipingi sulla base della latta foderata, quindi cospargi 3 cucchiai di zucchero di canna e farina di mais morbidi, disponi il rabarbaro tagliato e le ciliegie in un motivo geometrico , cerca di non lasciare spazi vuoti.
Sbattere il burro con gli zuccheri rimanenti fino a ottenere una leggera e soffice, aggiungere l'uovo e la vaniglia, quindi aggiungere la farina. Versare sopra il rabarbaro nella latta e cuocere per 35 minuti fino a quando uno spiedino invece esce pulito. Lasciare nella scatola per 10 minuti prima di sformare.