La ricetta della zuppa di zucca con rosmarino Conley

servi:

4

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

5-a-day:

1

Prep:

20 min

Cucinando:

30 min

Nutrizione per porzione		RDA
calorie	129 kCal	6%
Grasso	0.8g	1%

La ricetta della zuppa di zucca con rosmarino Conley è deliziosa, così facile da preparare ed è il perfetto scaldino invernale. La zucca butternut, come il suo nome, ha un sapore dolce e ricco di burro, delizioso in questa ricetta densa e cremosa di zuppa di rosmarino Conley. Questa ricetta di zuppa serve 4 persone e impiegherà circa 50 minuti per preparare e cucinare. Una parte di questa zuppa produce solo 129 calorie per porzione - ottimo, vero? Il timo al limone e l'aglio in questa ricetta danno a questa zuppa un vero tocco di sapore e migliora anche il sapore della zucca.

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ingredienti

• 900 g di zucca fresca fresca
• 3 gambi di sedano, affettati
• 2 cipolle medie, tritate
• 1 spicchio d'aglio, schiacciato
• Timo di limone fresco tritato 2 cucchiaini
• 1 litro (2 punti) di brodo vegetale
• 2 foglie di alloro
• Sale e pepe nero appena macinato
• 2 cucchiai di formaggio fresco praticamente senza grassi
• Erba cipollina da guarnire

Metodo

• Tagliare la zucca a metà longitudinalmente, usando un grosso coltello da taglio. Rimuovere i semi e staccare la pelle spessa, usando un coltellino. Tritare in piccoli pezzi. Mettere in una grande casseruola con il sedano, le cipolle e l'aglio e friggere a fuoco lento per 2-3 minuti.

• Aggiungi il timo, il brodo e l'alloro e fai sobbollire delicatamente fino a quando le verdure sono morbide. Rimuovere l'alloggiamento e liquidare fino a che liscio.

• Riportare la zuppa nella padella, regolare la consistenza con un po 'di brodo extra se necessario e condire con sale e pepe nero.

• Poco prima di servire, togliere dal fuoco e mescolare nella carne fresca. Dividi in scodelle.

• Servi la zuppa di zucca con un vortice di formaggio fresco e un pizzico di erba cipollina tritata finemente.