servi:
4Abilità:
facilePrep:
25 minCucinando:
2 oreNutrizione per porzione | RDA | |
|---|---|---|
| calorie | 372 kCal | 19% |
| Grasso | 19g | 27% |
| - Saturi | 11g | 55% |
Questa ricetta tradizionale di agnello arrosto è tratta dal settimanale della donna del 1960. Un grande piatto preferito dalla famiglia, il gustoso ripieno rende il pasto più sostanzioso e lo renderà presto il preferito dalla famiglia!
ingredienti
- 1 petto d'agnello (circa 500 g), pronto disossato
- 1 cucchiaio di gocce, strutto o olio
- Per il ripieno:
- Pangrattato bianco fresco da 90 g (3 once)
- 3 fette di pancetta magra, tritate
- 1 uovo sodo, tritato
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- 3 cucchiai di latte
- Sale e terra
Metodo
Impostare il forno su Gas Mark 4 o 180 ° C.
Per fare il ripieno: mescola tutti gli ingredienti insieme. Distribuire il ripieno sul petto di agnello aperto, quindi arrotolarlo e legarlo con lo spago in 4 punti. Strofina l'articolazione con sale.
Riscalda il gocciolante, lo strutto o l'olio in una teglia, aggiungi il giunto e imbustalo. Arrostire per 2 ore. Servire con carotine Chantenay e patate novelle, se lo si desidera.