- Poco grasso
servi:
4 - 5Abilità:
facileCosto:
a buon mercatoPrep:
10 minCucinando:
30 minNutrizione per porzione | RDA | |
|---|---|---|
| calorie | 132 kCal | 7% |
| Grasso | 5g | 7% |
| - Saturi | 0.5g | 3% |
Questa ricetta saag aloo deliziosa e saporita è un classico piatto indiano così semplice da preparare ed è il contorno perfetto per accompagnare una ciotola piena di curry piccante e una grande fetta di pane Naan appena fatto.
Condita con semi di senape nera, zenzero grattugiato e curcuma, questa ricetta saag aloo è un delizioso contorno per qualsiasi curry. Ricco della genuina bontà di spinaci e patate e tanto sapore di aglio, peperoncino e spezie, è il lato perfetto per un favoloso curry del venerdì sera! Ti piace un buon curry? Abbiamo un sacco di ricette indiane proprio qui!
Guarda come rendere Saag aloo
ingredienti
- 2 cucchiai di burro chiarificato o olio vegetale
- 1 cipolla, sbucciata e affettata
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino rosso, senza semi e affettato
- 1 cucchiaio di zenzero appena grattugiato
- 1 cucchiaino di semi di senape nera
- 1 cucchiaino di semi di cumino
- 1 cucchiaino di curcuma
- 500 g di patate, strofinate e tagliate a pezzi
- 200-250 g di foglie di spinaci, lavate
- sale
Metodo
Scaldare il burro chiarificato o l'olio in una padella e aggiungere la cipolla e cuocere per 4-5 minuti a fuoco medio, fino a quando non inizia ad ammorbidirsi. Aggiungere aglio, peperoncino, zenzero e spezie e cuocere per 1 minuto.
Aggiungi la patata nella padella e cuoci per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
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Aggiungi gli spinaci e mescola fino a quando non si trasforma nella miscela. Condisci la saag aloo con sale e servi.