
- Vegetariano
servi:
8Abilità:
facileCosto:
a buon mercatoPrep:
15 minCucinando:
15 minuti (potrebbero essere necessari altri 3 minuti)Le ciliegie sono una gustosa alternativa alle uvette tradizionali in queste focaccine deliziosamente facili da preparare
ingredienti
- 125 ml di latte
- 1 uovo medio
- 250 g di farina
- 3 cucchiaini di lievito per dolci
- 60 g di burro
- 60 g di zucchero semolato
- Ciliegie glacé da 100 g
- Taglierina circolare scanalata di 5-6 cm (2-2¼ in)
- Teglia da forno, imburrata
Metodo
Aggiungi il latte all'uovo per fare 150 ml (¼ di pinta). Prenota circa 1-2 cucchiai di miscela per la glassa. Inclina tutti gli ingredienti nella ciotola di un robot da cucina e sfrigola fino a quando gli ingredienti si legano insieme. Fai attenzione a non mescolarlo troppo o le ciliegie saranno tritate troppo finemente. In alternativa, aggiungi la farina e il lievito in una ciotola e strofina il burro. Tritare grossolanamente le ciliegie e aggiungerle con gli altri ingredienti, mescolando con un coltello a lama tonda fino a formare un impasto.
Stendere la pasta su una superficie leggermente infarinata a uno spessore di circa 2 cm (¾in) e usare la taglierina per eliminare le focaccine. Ripeti i ritagli e ritaglia più focaccine fino a quando l'impasto non viene consumato. Metterli sulla teglia.
pane fatto in casa vs negozio acquistato
Spennellate la glassa sulla parte superiore delle focaccine, quindi cuocetele al centro del forno a 220 ° C (230 ° F, segno di gas 7) per circa 15-18 minuti, o fino a quando non si sono alzate e sono di un colore dorato chiaro .
Togliere dal forno e trasferirlo su una gratella. Servire caldo o freddo con burro.