Ricetta Swiss roll al cioccolato




Credito: Rex / Food And Drink / Shutterstock

servi:

4

Abilità:

medio

Costo:

a buon mercato

Prep:

40 min

Cucinando:

10 min

La nostra semplice ricetta Swiss roll al cioccolato è un classico! Un rotolo svizzero è una torta davvero impressionante e sembra abbastanza difficile da preparare, motivo per cui le persone spesso evitano di cuocerle.

Un rotolo svizzero fatto in casa è molto più bello di quello acquistato in negozio e sono molto più facili da realizzare di quanto si pensi. Questo rotolo svizzero al cioccolato ha un insolito ripieno di crema al burro alla menta, che è pieno di sapore. La menta e il cioccolato funzionano molto bene insieme. Questa torta svizzera roll può essere servita come una deliziosa ricetta di dessert condita con frustate di crema. Questa ricetta per torte impiega 50 minuti per preparare e cuocere e serve 4 persone. Questa ricetta Swiss roll al cioccolato è perfetta se vuoi cuocere qualcosa di diverso, è ottima da condividere con una tazza o può essere soffocata in crema pasticcera o servita con gelato per dessert.




Guarda come realizzare il roll Swiss Chocolate




ingredienti

  • Per la spugna:
  • 3 uova grandi
  • 100 g di zucchero semolato e un piccolo extra per l'aspersione
  • 75 g di farina
  • 25 g di cacao in polvere
  • 15 ml di acqua calda
  • Per il ripieno:
  • 75 g di burro o margarina, ammorbiditi
  • 175 g di zucchero a velo
  • Un po 'di latte



Metodo

    1. Preriscaldare il forno a 220⁰C / 425⁰F / Ventilatore 200⁰C / Gas mark 7. Allineare una latta svizzera da 33,6 cm x 22,5 cm.
    2. Metti le uova e i 100 g di zucchero in una ciotola e sbatti fino a ottenere un composto molto leggero e cremoso. La miscela dovrebbe essere abbastanza rigida da conservare l'impressione della frusta per alcuni secondi. Setacciare insieme la farina e il cacao in polvere.
    3. Piega delicatamente metà della farina nella miscela montata usando un cucchiaio di metallo.
    4. Piega la farina rimanente, assicurandoti che sia stata incorporata e che non ci siano grumi. Mescolare nell'acqua calda.
    5. Versare il composto nella latta preparata, levigandolo uniformemente e delicatamente. Cuocere in forno per 7 - 9 minuti fino a quando ben risorto, marrone dorato e spugnoso.
    6. Nel frattempo, prepara un foglio di carta forno o pergamena e cospargi di zucchero semolato. Per rendere flessibile la spugna è possibile posizionare la carta su un canovaccio umido.
    7. Girare rapidamente la torta sulla carta e tagliare i bordi.
    8. Posizionare un secondo foglio di carta sopra la spugna e arrotolarlo liberamente usando la carta zuccherata sotto come guida. Lasciare raffreddare completamente su una griglia di raffreddamento, coperta nella carta.

    Per fare il ripieno:



    1. Mettete il burro o la margarina in una ciotola, setacciate lo zucchero a velo e aggiungetelo gradualmente con un po 'di latte scremando tutto bene fino a renderlo molto liscio.
    2. Quando la spugna è completamente fredda, srotolarla delicatamente e rimuovere la carta. Stendere con cura la spugna con il ripieno di panna, quindi ripetere il lancio.
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