Ricetta al curry di ceci e patate



  • Vegetariano

servi:

2

Prep:

25 min

Nutrizione per porzione

RDA
calorie 370 kCal 19%
Grasso 38g 54%

Questa semplice ricetta di ceci e curry di patate serve 2 persone e impiegherà circa 25 minuti per preparare e cucinare. Se sei stufo dei piatti a base di pollo al curry, devi assolutamente provare questo ortaggio con una svolta: è anche molto più sano! Non ci vuole davvero molto per preparare questo delizioso curry. I ceci morbidi e le tenere patate fanno miracoli insieme alla pasta di curry. Questo delizioso curry è semplicemente perfetto servito con pane naan per immersione.



ingredienti

  • 2 patate medie, tritate grossolanamente
  • 1 cipolla affettata
  • 1-2 cucchiai di pasta di curry korma
  • 300g (10 1/2 once) possono ceci, scolati
  • Coriandolo fresco a grappolo, tritato grossolanamente
  • Olio d'oliva
  • sale


Metodo

  • Cuocere le patate in acqua bollente leggermente salata per 10-15 minuti. Forare con un coltello per verificare che siano teneri.

  • Nel frattempo, scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella, aggiungere la cipolla e cuocere per 5-6 minuti, fino a quando non diventa morbido.



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  • Mescolare la pasta di curry, i ceci e 250 ml di acqua fredda. Fai sobbollire per 5 minuti.

  • Scolare le patate, aggiungere alla padella e mescolare bene, quindi aggiungere il coriandolo fresco. Servire immediatamente

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