Tortillas Di Formaggio E Pomodoro

fa:

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

15 min

Cucinando:

5 min

Nutrizione per porzione		RDA
calorie	74 kCal	4%
Grasso	3g	4%
- Saturi	1.7g	9%

Queste tortillas croccanti alla griglia sono racchiuse in un gustoso ripieno delizioso di formaggio, pomodoro e coriandolo. Uno spuntino facile da cucinare su una griglia o una griglia per barbecue.

ingredienti

250 g di formaggio Monterey Jack già grattugiato o utilizzare mozzarella o formaggio cheddar
4 grandi pomodori maturi, tagliati in quarti, senza semi e tritati
½-1 peperoncino rosso o verde, senza semi e tritato
4 cucchiai di coriandolo fresco tritato grossolanamente
Sale e pepe nero appena macinato
Confezione da 8 tortillas di farina
Guacomole, per servire

Metodo

Mescolare delicatamente il formaggio grattugiato, il pomodoro tritato e il peperoncino e il coriandolo con un po 'di condimento.
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Riscalda le tortillas per 15 secondi ciascuna nel microonde per renderle più flessibili. Dividi il ripieno tra loro, cucchiaiandolo su un lato della tortilla, quindi piega sull'altra metà per fare 8 mezzalune.
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Cuocili in lotti sulla griglia del barbecue o sulla piastra. Cuocere per un paio di minuti fino a quando diventano croccanti, quindi capovolgerli. Tagliare in quarti e impilare su un piatto. Servire caldo, con guacamole in una ciotola.