Biscotti Di Semola

servi:

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

20 min

Cucinando:

15 minuti in lotti

Nutrizione per porzione		RDA
calorie	50 kCal	3%
Grasso	2GG	3%
- Saturi	1GG	al 5%

Questa ricetta per i biscotti di semola ha superato la prova del tempo, poiché era stata originariamente stampata sulla rivista Woman's Weekly nel 1944. L'impasto viene steso e tagliato a forma di sole e luna. Ottimo per tutta la famiglia.

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ingredienti

60 g di burro
90 g di zucchero semolato
125 g di farina
½ livello di cucchiaino di lievito in polvere
60 g di semola
4 cucchiai di latte
½ cucchiaino di essenza di mandorle
Taglierina piana da 5,5 cm (2¼ pollici)
2 teglie, leggermente imburrate o foderate con carta Bakewell

Metodo

Crema di burro e zucchero. Mescolare la farina, il lievito e il semolino e aggiungere abbastanza latte per fare una pasta rigida, quindi aggiungere l'essenza di mandorle. Se è troppo morbido per essere steso subito, avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e raffreddare per 30 minuti, mentre il forno si riscalda fino a Gas Mark 4 o 180 ° C.
Stendere su una superficie leggermente infarinata e srotolare i giri con la taglierina, quindi con la stessa taglierina, timbrare a metà strada attraverso ogni giro per dare mezzaluna e forme ovali.
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Posizionare le forme sulle teglie e cuocere per 12-13 minuti. Quando è stabile, trasferire su una gratella per raffreddare. Conservare in una scatola o barattolo ermetico