fa:
30Abilità:
facileCosto:
a buon mercatoPrep:
20 minCucinando:
15 minNutrizione per porzione | RDA | |
|---|---|---|
| calorie | 75 kCal | 4% |
Questi grissini appena sfornati sono perfetti per immergerti nelle tue immersioni preferite. Sono anche veloci da preparare e con pochi ingredienti possono essere frullati all'ultimo minuto. Sono un'ottima alternativa alle patatine anche per i lunch box! Basta inserirlo in una scatola di tupperware con hummus o tzatziki per uno spuntino gustoso. Una volta che hai imparato la ricetta di base, è facile provare a condirli con nuovi sapori prima di cuocerli come un po 'di parmigiano grattugiato, olio d'aglio o semi di papavero.
ingredienti
- Farina semplice da 500 g
- 1 cucchiaino di sale
- 7 g di lievito secco ad azione rapida
- 4 cucchiai di olio d'oliva vergine
- 1 uovo, sbattuto con
- 2 cucchiai di acqua, per glassa
- 1-2 cucchiai di semi di sesamo
- 1-2 cucchiai di fiocchi di sale
- Burro o olio d'oliva, per servire
- Avrai anche bisogno di:
- 2-3 teglie, imburrate e cosparse di semola
Metodo
Metti la farina in una ciotola e aggiungi il sale e il lievito. Versare 300 ml di acqua tiepida e olio tiepido nella farina e mescolare bene fino a quando si unisce per formare un impasto. Impastare la pasta, in un robot da cucina con un gancio per impasto o su una superficie leggermente infarinata, per circa 5-10 minuti fino a quando è liscia ed elastica.
Dividi l'impasto a metà e stendi ogni pezzo a circa 20 x 30 cm (8 x 12 pollici), quindi taglia a larghezza in strisce di circa 1 cm (½ pollici) di spessore.
Posizionare le strisce sulle teglie cosparse di semolino e coprire con pellicola oleata o un canovaccio pulito. Lasciare le strisce in un luogo caldo fino a quando non sono raddoppiate di dimensioni.
Impostare il forno su gas mark 6 o 200 ° C.
A seconda del numero di teglie disponibili, potrebbe essere necessario cuocere i grissini in lotti. Smaltali solo prima che vengano cotti. Spennellate la glassa di uovo sulle strisce comprovate di pasta e cospargete i semi di sesamo su metà di essi e il sale in fiocchi sull'altra metà.
giocattoli degli anni '90 che non esistono più
Cuocere in forno per 12-15 minuti o fino a quando i grissini sono di un colore dorato chiaro e sembrano vuoti quando vengono toccati sotto.
Rimuovere le teglie dal forno e trasferire i grissini su griglie. Servire con burro ammorbidito o olio d'oliva, per immergerli. Quando i grissini sono freddi, avvolgerli in un sacchetto per congelatore. Possono essere riscaldati dal congelato prima di servirli caldi.