Carbonara di verdure dimagrante al mondo

Mondo dimagrante

servi:

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

5 min

Cucinando:

10 min

La ricetta della carbonara di verdure dimagrante al mondo è la scelta perfetta per un pasto veloce a metà settimana che tutta la famiglia adorerà ed è pronta in soli 15 minuti. Il vantaggio di questa carbonara è che è una scelta più sana e rende super facile seguire una dieta. Questa ricetta è infusa con aglio, peperoncino e ingioiellata con un sacco di verdure tra cui funghi, piselli e pomodori. È il preferito dai nostri utenti del mondo dimagrante. Ideale come pranzo abbondante o cena abbondante, questa ricetta è perfetta tutto l'anno. Tutti gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni. Questa ricetta serve 4 persone.

ingredienti

312 g di rigatoni secchi
142g Cavolo verza, finemente tritato
170 g di pancetta affumicata, tagliata di grasso visibile e tritata
2 spicchi d'aglio, pelati e tritati finemente
1 peperoncino verde, senza semi e tritato finemente
100 g di funghi a tazza chiusa, tagliati a fettine sottili
198 g di piselli surgelati, scongelati
2 pomodori medi, senza semi e tritati
3 tuorli d'uovo grandi
100 g di quark
Sale e pepe nero appena macinato
170 g di insalata dolce e croccante, da servire

Metodo

Porta a ebollizione una grande casseruola di acqua leggermente salata. Aggiungere 312 g di rigatoni secchi e far bollire per 9 minuti. Aggiungi 142 g di verza, finemente tritata, per gli ultimi 4 minuti.
Nel frattempo, cuoci 170 g di pancetta affumicata, tagliata di grasso visibile e tritata, in una padella antiaderente per 3-4 minuti. Aggiungere 2 spicchi d'aglio, pelati e tritati finemente, 1 peperoncino verde, senza semi e tritati finemente e 100 g di funghi a tazza chiusa, tagliati a fettine sottili e cuocere per 3 minuti. Aggiungere 198 g di piselli surgelati, scongelati e 2 pomodori medi, senza semi e tritati e cuocere per un minuto per riscaldarli.
In una piccola ciotola, sbatti 3 grandi tuorli d'uovo e 100 g di quark insieme ad un po 'di condimento.
Metti un po 'di acqua di cottura della pasta in una tazza, riserva e scola la pasta rimanente. Metti la pasta nella casseruola. Aggiungi la pancetta e la miscela di verdure e mescola. Togli dal fuoco e aggiungi la miscela di uova e quark, aggiungendo 2-3 cucchiai di acqua di cottura riservata per sciogliere un po 'la salsa.
Servire immediatamente con 170 g di insalata dolce e croccante.