Ricetta salutare bolla e cigolio



  • Vegetariano

fa:

5

La bolla e lo squittio sani sono un piatto davvero nutriente e gustoso per neonati e bambini, ma anche per gli adulti, poiché contiene molte verdure ed è delizioso e morbido per le bocche piccole. Questa versione si basa sulla cottura piuttosto che sulla frittura anche delle deliziose polpette, quindi è più calorica rispetto alle tipiche ricette a bolle e cigoli che lo rendono perfetto se stai cercando di essere un po 'più sano ma non vuoi fare due pasti per tu e la tua famiglia. Questa ricetta richiede l'ebollizione delle patate e delle verdure, ma se hai gli avanzi, puoi facilmente preparare questa bolla salutare e squittire con purè di patate e verdure arrostite dalla cena della sera precedente. Se ti piacciono i sapori fragranti, sentiti libero di aggiungere erbe come timo, rosmarino e prezzemolo per un delizioso sapore fresco. E se hai voglia di preparare più di un pasto con la tua bolla salutare e il tuo cigolio, potresti servire queste piccole polpette con uovo in camicia, salmone al forno o pollo alla griglia.



ingredienti

  • Burro per ingrassare
  • 200 g di patate sbucciate
  • Carote 125g / 4 1/2 once
  • 125 g / 4 1/2 cucchiaino di pastinaca, sbucciata
  • 150 g / 5 1 / 2oz di zucca, pelata e senza semi
  • 75 g / 2 1/2 once di verdure primaverili o cavolo verde scuro, triturati
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • Pepe nero appena macinato


Metodo

  • Preriscaldare il forno a 220 ° C / 425 ° F / gas mark 7. Ungere una piccola teglia o una teglia da forno resistente al forno di 25 x 35 cm (10 x 14 pollici).

    quanto riso per una persona
  • Tagliare le patate, le carote, le pastinache e la zucca in pezzi di dimensioni regolari e cuocili a vapore o fai bollire fino a renderli morbidi ma non molli. Scolare e asciugare bene. Cuoci a vapore o fai bollire il cavolo.



  • Metti gli ortaggi a radice in una grande ciotola e pestali con uno schiacciapatate. Aggiungere il cavolo, l'olio d'oliva e una spolverata di pepe nero. Modella la tua bolla salutare e squittisci il composto in piccole frittelle e inseriscilo nella teglia unta o nella teglia gratinata e cuoci sul ripiano superiore del forno per 20/30 minuti, fino a quando non diventano croccanti.

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