Ricetta arrosto di spinaci e anacardi



  • Senza lattosio
  • Vegetariano

servi:

4

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

10 min

Cucinando:

50 min

Il perfetto piatto vegetariano per la cena. È ricco di noci, croccante e ricco di acidi grassi essenziali per aiutare la pelle a brillare. Questa ricetta serve 4 persone e impiega 1 ora per montare. Vale la pena aspettare.



ingredienti

  • 200 g di foglie di spinaci freschi
  • 275 g di anacardi tostati
  • 1 cipolla bianca (tritata finemente)
  • 2 carote (grattugiate)
  • 200 g di pomodori in scatola, scolati e tritati
  • 1 uovo ruspante, sbattuto
  • 1 cucchiaino di scaglie di peperoncino
  • 25 g di prezzemolo tritato
  • 1 spicchio d'aglio (schiacciato)
  • olio di cocco


Metodo

  • Preriscaldare il forno a 180 ° C / 350 ° F / Gas mark 4.

  • Trita finemente gli spinaci.



  • Metti gli spinaci, gli anacardi, l'aglio e il peperoncino nel robot da cucina e frusta per un minuto.

  • Metti questo in una ciotola con i pomodori, la carota, la cipolla, l'uovo, il prezzemolo, il sale e il pepe. mescolare bene.

  • Ungi una pagnotta con olio di cocco o burro.

  • Versare il composto e cuocere per 50 minuti.

  • Tiralo fuori e servilo con olio d'oliva fresco, sale e altri anacardi tritati

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