Ricetta torta di spinaci, feta e filo



Credito: TI Media Limited

servi:

8

Abilità:

medio

Prep:

20 min

Cucinando:

1 ora Include 20 minuti di cottura per la pasta sfoglia

Nutrizione per porzione

RDA
calorie 250 kCal 13%
Grasso 20g 29%
- Saturi 7g 35%

Chi può resistere alla tentazione di irrompere in una crosta di torta croccante e rivelare cosa c'è sotto? Questa gustosa torta ha un cremoso spinaci e ripieno di feta



ingredienti

  • 250g di pasta fillo
  • 5 cucchiai di olio d'oliva
  • 2 cipolle, sbucciate e tritate
  • 2 spicchi d'aglio, pelati e schiacciati
  • Confezione da 500 g di spinaci surgelati
  • 250 g di ricotta in vasca
  • 1 uovo medio, leggermente sbattuto
  • ¼ di cucchiaino di noce moscata appena grattugiata
  • Sale e pepe nero macinato
  • 200 g di formaggio feta a dadini
  • 30 g di pinoli
  • Anello flan 20 cm (8 pollici)
  • Teglia da forno foderata con pergamena


Metodo

  • Impostare il forno a 200 ° C / Gas Mark 6.

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  • Disporre un foglio di pasta fillo nell'anello di sformato sulla teglia foderata. Spennellare con olio e ripetere con altri 4 fogli di filo, per coprire la base e i lati dell'anello, eliminando eventuali eccessi. Cuocere per 10 minuti fino a quando non diventa dorato.



  • Nel frattempo, scalda 1 cucchiaio di olio in una padella, aggiungi la cipolla e friggi delicatamente per 3 minuti, quindi aggiungi l'aglio.

  • Metti gli spinaci surgelati in una ciotola e cuoci nel microonde per 5 minuti. Scolare attraverso un setaccio, spremendo il liquido in eccesso, quindi rimetterlo nella ciotola.

  • Aggiungere la cipolla e l'aglio agli spinaci e mescolare la ricotta, l'uovo sbattuto, la noce moscata, il condimento e il formaggio feta. Versare il composto nella custodia per pasta sfoglia al forno.

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  • Spennellare l'olio sui restanti 4 fogli di filo e spiegazzarli sopra il ripieno di spinaci, premendo i bordi sui lati. Spargi i pinoli sopra. Cuocere per 30-40 minuti, fino a quando la pasta è dorata. Coprire la parte superiore in modo lasco con un foglio se è troppo marrone.

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