Ricetta marmellata di cioccolato e banana

servi:

4 vasetti da 200 g

Costo:

non

Prep:

20 min

Cucinando:

10 min

Dimentica le creme al cioccolato acquistate nei negozi, questa prelibatezza deliziosa, veloce e facile sarà un successo garantito con la famiglia e durerà tre mesi se i bambini non lo finiscono prima!

ingredienti

• 800 g di banane (circa 6 molto mature)
• 100 g di cioccolato fondente (utilizzare oltre 70 solidi di cacao - tritati grossolanamente)
• 40 ml di amaretto
• 200 ml di acqua (temperatura ambiente)
• 420 g di zucchero di canna grezzo non raffinato biologico

Metodo

• Prima di tutto metti i barattoli di marmellata in un forno preriscaldato (130 ° C per 15 minuti per sterilizzare i barattoli). In secondo luogo, assicurarsi di aver pesato tutti gli ingredienti e che le attrezzature e gli utensili siano pronti.

• Tagliare a fettine sottili la banana, circa 1 mm di spessore. Trasferisci la banana in una grande casseruola con acqua e zucchero. Mescolare bene a fuoco medio, mescolare costantemente e portare la miscela a ebollizione completa (dove le bolle non si fermano quando si mescola).

• Una volta che la miscela inizia a bollire, rimuovere eventuali residui eccessivi, mescolando continuamente.

• Continua a bollore per altri 2 minuti, mescolando continuamente fino a quando la miscela diventa più chiara e luminosa.

• Aggiungi il cioccolato fondente, mescola bene e riportalo a ebollizione. Una volta che il cioccolato si è sciolto, rimuoverlo immediatamente dal fuoco, mescolare l'amaretto.

• Mestola la marmellata calda in barattoli sterilizzati a caldo lasciando uno spazio di circa 1-2 cm dalla parte superiore.

• La marmellata di cioccolato e banana rimarrà fino a 3 mesi se conservata in frigorifero o in un armadio fresco e scuro. Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare al meglio entro 1 settimana - se dura così a lungo!