| Servi | da 3 a 4+ |
| Tempo totale | 1 ora più marinatura |
Cosa c'è di meglio di un delizioso pasto estivo di una grande grigliata di costolette alla menta? Sia che tu stia intrattenendo gli amici quest'estate o desideri semplicemente un pasto davvero speciale per sfamare tutta la famiglia, prova questo delizioso piatto di agnello e non te ne pentirai. Questa brillante ricetta di agnello include i migliori ingredienti in offerta per realizzare un delizioso piatto che tutti gli ospiti divoreranno in fretta!
L'agnello è un'ottima fonte di proteine e vitamina B12, mentre la carne è ricca di sapore. In questa ricetta, abbiamo mescolato aceto balsamico di buona qualità con menta fresca, sciroppo balsamico e gelatina di menta per creare una salsa gustosa da abbinare a questo piatto di agnello che diventa delizioso e appiccicoso quando viene spennellato sull'agnello ogni dieci minuti mentre l'agnello cuochi.
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COME PREPARARE IL CARRELLO DI AGNELLO ALLA MENTA
Metodo
- Fare dei tagli incrociati nell'agnello, passando attraverso il grasso. Mettere in un piatto non metallico, bagnare con l'aceto e aggiungere la menta. Coprire e lasciare per almeno 1 ora.
- Riscaldare il forno a 200 ° C, ventilato a 180 ° C, 400 ° F, gas 6. Rimuovere l'agnello dalla marinata e spazzolare via la menta. Mettere l'agnello in una teglia e arrostire per 45 minuti. Nel frattempo mescolate insieme lo sciroppo balsamico e la gelatina di menta - più facile se la fate scaldare un po'. Spennellare l'agnello con questo ogni 10 minuti mentre si arrostisce. Lasciar riposare prima di tagliarla a fettine. Per servire, servire il mix di gelatina a parte con asparagi freschi e insalata di patate.
ingredienti
- Carrè di agnello con 8 cotolette
- 50 ml di aceto balsamico di buona qualità (come Belazu)
- 2 cucchiai di menta fresca tritata
- 4 cucchiai di sciroppo balsamico
- 4 cucchiai di gelatina di menta
Il miglior consiglio per preparare il carré d'agnello alla menta
Troverai spesso carré di agnello che sono stati 'rifilati alla francese', il che significa che è stato tagliato tutto il grasso, ma senza di esso perdi sapore.
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