Le torte delle fate di Rachel Allen

fa:

Abilità:

facile

Prep:

40 min

Cucinando:

8 minuti (potrebbero essere necessari altri 4 minuti)

Le torte fatate di Rachel Allen sono le torte più carine per una festa di compleanno o solo per una sorpresa speciale; sono anche conosciuti come panini di farfalla.

Queste semplici torte di fata sono infuse con vaniglia e riempite con marmellata e crema di burro che le rendono dolci e deliziose. Questa ricetta può creare 12 torte di fata medie o 24 mini. Le torte delle fate di Rachel Allen sono il regalo perfetto per le feste di compleanno da inserire nelle borse per bambini alla fine della giornata o farebbero una grande attività da fare per i bambini, riempiendo ogni torta con marmellata e crema e aggiungendo la spugna sopra. Questi lotti di torte delle fate impiegano meno di 1 ora per preparare, cucinare e assaggiare al meglio. I bambini li adoreranno!

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ingredienti

125 g di burro ammorbidito
125 g (4,5 once) di zucchero semolato
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
2 uova
150 g di farina
¼ cucchiaino di lievito in polvere
Per il ripieno:
Marmellata di lamponi o fragole da 100 ml
200 ml di crema chantilly o crema al burro alla vaniglia
Zucchero a velo, per spolverare
Dragèes (palline di zucchero metallico), per decorare (opzionale)

Metodo

Preriscaldare il forno a 190 ° C, 375 ° F, gas 5. Rivestire una tortiera per fata a 12 buche o una teglia per 24 torte per mini torte, con 12 (o 24) scatole di carta.
Crema il burro in una ciotola capiente o in un robot da cucina elettrico fino a quando diventa morbido. Aggiungere lo zucchero e l'estratto di vaniglia e sbattere fino a quando il composto è leggero e soffice.
Aggiungere le uova, una alla volta, sbattendo continuamente, quindi setacciare la farina e il lievito. (Se hai poco tempo a disposizione e il burro è sufficientemente morbido, metti burro, zucchero, uova, vaniglia, farina e lievito in un frullatore elettrico e frusta brevemente fino a quando il composto non si unisce.)
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Dividi uniformemente il composto tra i contenitori di carta usando due cucchiaini per mini torte o due cucchiaini per quelli più grandi. Cuocere in forno per 8-12 minuti o fino a quando dorato e elastico al tatto. (Le mini torte possono richiedere solo 5 minuti.) Trasferire le torte su una griglia per raffreddarle.
Una volta raffreddato, tagliare la parte superiore di ogni torta, quindi tagliare le cime a metà per creare le ali di farfalla. Mettere da parte. Distribuire mezzo cucchiaino di marmellata sulla parte superiore della torta tagliata, quindi cucchiaio o pipa la crema Chantilly o crema di burro sopra la marmellata. Disporre due ali di farfalla ad angolo sopra ogni torta. Spolverare generosamente con zucchero a velo e decorare con dragèes, se si utilizza.