Ricetta sushi maki-roll



fa:

30

Costo:

non

Delizioso, elegante e buono per te! Il sushi fatto in casa ha un bell'aspetto ed è più facile da realizzare di quanto si pensi: piatti più semplici come i maki-roll possono essere fatti a casa abbastanza facilmente.



marito di Jenna Board


ingredienti

  • Ingredienti:
  • 500 g di riso a grana media
  • 6 cucchiai di aceto di riso
  • 4 cucchiai di zucchero semolato
  • 1 cucchiaio di sale
  • Nori alga o carta di soia (1 pezzo)
  • Wasabi (rafano giapponese)
  • Gari (zenzero sottaceto affettato sottilmente)
  • Pesce (tonno, salmone o sgombro)
  • Frutti di mare (gamberi, granchi o calamari)
  • E / o verdure (cetrioli, avocado o spinaci)
  • Sono salice


Metodo

  • Per preparare circa 30 pezzi di maki roll, metti il ​​riso sushi e l'acqua da 600 ml in una padella grande e dal fondo pesante. Porre a fuoco alto e portare ad ebollizione. Coprire, abbassare la temperatura e cuocere per 15 minuti. Spegni il fuoco, tieni il coperchio e lascialo per altri 15 minuti.

  • Nel frattempo, prepara il condimento mettendo lo zucchero, l'aceto di riso e il sale in una padella a fuoco basso. Mescolare fino a quando lo zucchero non si dissolve, quindi lasciare raffreddare in una ciotola.

  • Metti il ​​riso cotto in un piatto largo e poco profondo, cospargilo per metà del condimento e, usando un cucchiaio o una spatola di legno, piega il condimento, facendo attenzione a non mescolare il riso (questo rompe il grano e ne altera la consistenza). Questo darà al riso un aspetto brillante. Continua ad aggiungere il condimento, aggiungendo quanto basta per insaporire il riso senza renderlo molliccie. Quando il riso raggiunge la temperatura ambiente, coprire con un panno umido fino al momento dell'uso.

  • Metti un pezzo di alga sul tappetino, bagnati le mani e poi copri l'alga con uno strato di riso di 1 cm (bagnare le mani prima di maneggiare il riso per sushi per evitare che si attacchi), assicurandosi di lasciare un bordo di 3 cm a un'estremità. Inumidire questo bordo con condimento di acqua o aceto.

  • Usando una bacchette, crea un canale nel riso a un terzo della salita. Usa la punta del dito per diffondere un piccolo tocco di wasabi nel canale. Quindi, inserisci il ripieno scelto; frutti di mare a fette sottili, verdure ecc. sopra il wasabi, tenendolo in posizione con la punta delle dita.

    russell kane bambino
  • Ruota il nori e il tappetino lontano da te con le dita per fare un rotolo stretto. Ripeti il ​​rollup se è troppo lento. Applicare una pressione sul bordo umido per sigillare il rotolo.

  • Pulisci un coltello con un panno umido e taglia il rotolo. Pulisci prima di ogni fetta per ottenere un taglio netto.

Lettura Successiva

Ricetta croccante di agnello arrosto