Ricetta haggis vegetariana




  • Salutare
  • Vegetariano

fa:

1

Abilità:

facile

5-a-day:

2

Prep:

20 min

Cucinando:

1 ora e 15 minuti

Se vuoi celebrare la notte delle ustioni ma non riesci a mangiare carne, prova questi gustosi haggis vegetariani con i tuoi neeps e le tue polpette. Pronto in solo 1 ora e 35 minuti, questo delizioso haggis è perfetto da condividere con amici e familiari. Questo haggis vegetariano è fatto con lenticchie, funghi, carote e molte altre verdure. È davvero semplice da realizzare ed è perfetto soffocato in salsa. Cuoci i tuoi haggis in una latta da 1 libbra e cuoci per 30 minuti.




ingredienti

  • 100 g di cipolla, sbucciata e tritata finemente
  • 1 cucchiaio di olio di girasole (15 ml)
  • 50 g di carote, tritate molto finemente
  • 35 g di funghi, tritati finemente
  • 50 g di lenticchie rosse
  • 600 ml (1pt) di brodo vegetale
  • 25 g di fagioli rossi schiacciati, in scatola
  • 35 g di arachidi tritate
  • 25 g di nocciole tritate
  • 2 cucchiai (30 ml) di shoyu o salsa di soia
  • 1 cucchiaio di succo di limone (15 ml)
  • 1½ cucchiaino di timo secco
  • 1 cucchiaio di rosmarino essiccato
  • Ampio pizzico di pepe di Cayenna
  • ½ cucchiaino di spezie miste
  • Farina d'avena fine da 200 g
  • Pepe nero appena macinato
  • Avrai anche bisogno di:
  • Lattina da 1 libbra



Metodo

  • Preriscaldare il forno a 190 ° C (375 ° F, segno di gas 5).

  • Soffriggere la cipolla nell'olio per 5 minuti, quindi aggiungere la carota e i funghi e cuocere per altri 5 minuti.



  • Ora aggiungi le lenticchie e i tre quarti del brodo.

  • Frullare i fagioli rossi schiacciati nel brodo rimanente, aggiungerli alla padella con le noci, lo shoyu, il succo di limone e i condimenti. Cuocere tutto, mescolato bene, per altri 10-15 minuti.

  • Quindi aggiungi la farina d'avena, riduci il calore e fai sobbollire delicatamente per 15-20 minuti, aggiungendo un po 'di liquido in più, se necessario.

  • Trasforma il composto in una teglia da forno da 1 lb leggermente oliata e inforna per 30 minuti.

  • Servire con purè e polpette.

    Katy Blue Peter
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