Sembra che ogni settimana sentiamo qualcosa di diverso sulle noci: un giorno sono troppo grasse per fare uno spuntino e il giorno dopo sono il nuovo superfood della salute.
Quindi sono davvero l'eroe della salute che pensiamo che siano? Secondo la dietista Dr Carrie Ruxton, Assolutamente! Sono ricchi di proteine, grassi insaturi (i migliori per la salute del cuore), fibre e una miriade di vitamine e minerali come vitamina E, magnesio, calcio, selenio e acido folico.
Alcuni sono migliori di altri per particolari problemi di salute ma, qualunque sia la tua preferenza, inseriscili sicuramente nella tua lista della spesa settimanale.
E non preoccuparti che ti facciano accumulare chili: è un errore completo. Al contrario, spiega il dottor Carrie. Possono aiutare a controllare il peso corporeo poiché aumentano la sazietà, quella sensazione di pienezza dopo aver mangiato. Gli studi dimostrano che mangiare noci ogni giorno, come parte di una dieta mediterranea, non influenzerà affatto il peso corporeo.
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Quante noci dovremmo avere al giorno?
Una manciata – circa 25-40 grammi – è sufficiente per fornire benefici nutrizionali e per la salute senza rompere il banco di calorie.
Ma quali noci sono le migliori per le nostre diverse esigenze?
Le migliori noci per il tuo cuore
Le noci sono le migliori. Secondo la ricerca, le noci aiutano i nostri vasi sanguigni ad essere più elastici, il che si pensa aiuti a controllare la pressione sanguigna.
Le migliori noci per il tuo cervello
Arachidi o pistacchi. Uno studio che ha misurato le frequenze delle onde cerebrali ha scoperto che i pistacchi potrebbero essere utili per l'apprendimento e la memoria, mentre le arachidi (rigorosamente un legume, non una noce) erano migliori per il sonno profondo. Un nuovo studio ha scoperto che mangiare regolarmente queste noci rafforza le frequenze delle onde cerebrali associate alla cognizione, alla guarigione, all'apprendimento, alla memoria e ad altre funzioni cerebrali chiave.
Le migliori noci per tagliare il grasso della pancia
Le mandorle sono le migliori. Uno studio sul Journal of American Heart Association ha scoperto che mangiare una manciata di mandorle al giorno, invece di uno spuntino ricco di carboidrati con calorie uguali, aiuta a ridurre il grasso nella zona della pancia e migliora significativamente i livelli di colesterolo.
Le migliori noci per ridurre il rischio di diabete di tipo 2
cupcakes al limone e lampone
Tutti i tipi di frutta a guscio sono associati a un minor rischio di sindrome metabolica (a volte chiamata prediabete), secondo un ampio sondaggio statunitense, quindi scegli tra quelli che ti piacciono di più, come noci pecan, mandorle, noci del Brasile, anacardi, nocciole , noci macadamia, pistacchi, pinoli, karité o noci.
L'opzione a basso contenuto di grassi
Di gran lunga la noce con il minor numero di grassi e calorie, le castagne sono ricche di carboidrati amidacei e fibre e, nella loro forma grezza, sono una buona fonte di vitamina C. Sono meno proteiche rispetto alle altre noci, ma offrono una quantità utile di vitamine del gruppo B , compreso B6. La farina di castagne macinata può essere utilizzata come farina senza glutine per torte e prodotti da forno, oppure acquistarla fresca e arrostita per una gustosa merenda.
Quattro super snack curativi
Detox con noci brasiliane. Solo una o due noci del Brasile forniscono più della tua dose giornaliera di selenio, un oligoelemento cruciale per la salute del fegato.
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E battere le emicranie con le mandorle. Avere bassi livelli di magnesio - abbondanti nelle mandorle - è stato collegato all'emicrania. Mangia 28 grammi di mandorle tostate secche al giorno.
Puoi anche alleviare l'infiammazione con le noci. Una revisione del 2014 sul Journal of Nutrition ha rilevato che i composti polifenolici antiossidanti nelle noci possono ridurre l'infiammazione dannosa nelle cellule cerebrali, riducendo potenzialmente il rischio di declino cognitivo. Aggiungere allo yogurt o ai cereali per una dose giornaliera.
Guarisci le ferite con gli anacardi: gli anacardi contengono alti livelli di zinco, che è vitale per la guarigione delle ferite. Prova a arrostire gli anacardi con la paprika per uno spuntino sano. Una porzione equivale a 16 noci.
Dal numero di ottobre della rivista Woman & Home.