Involtini Di Sushi Di Avocado E Gamberi

40 min -45

Nutrizione per porzione		RDA
calorie	360 kCal	18%
Grasso	6g	9%

Sii avventuroso e prepara il tuo antipasto di sushi. Questi involtini di sushi di avocado e gamberi giapponesi sono sicuri di stupire!

ingredienti

Tappetino per sushi in bambù, per preparazione
Riso sushi giapponese a grana corta da 400 g
2 cucchiai di condimento per riso sushi o aceto di riso stagionato
6-7 fogli di sushi nori (tostato e pronto per l'uso)
1 cucchiaio di wasabi (rafano caldo) in pasta
Sushi allo zenzero e salsa di soia giapponese, per servire
Per il ripieno:
Mezzo cetriolo, tagliato a strisce sottili per tutta la lunghezza, scartando i semi
1 avocado maturo, pelato, lapidato e affettato longitudinalmente
48 gamberi cotti piccoli

Sciacquare il riso in acqua fredda e metterlo in una padella con acqua fredda da 600 ml (1 litro). Coprire e portare a ebollizione rapidamente, quindi abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Spegni il fuoco e lascia per 15 minuti senza togliere il coperchio.
Metti il riso in una ciotola, aggiungi il condimento per sushi o l'aceto di riso e mescolalo con una spatola.
Metti un foglio di sushi nori su una stuoia di bambù. Distribuisci 6-8 cucchiai di riso per sushi. lasciando uno spazio di 1 cm (½ in) in alto e in basso. Dot un po 'di pasta wasabi lungo il riso sul bordo più vicino.
Metti un pezzo di cetriolo lungo la lunghezza e accanto ad esso, strisce di avocado, quindi 8 gamberi.
Partendo dal bordo più vicino a te, arrotoli il nori in un cilindro stretto, con l'aiuto del tappetino. Quando raggiungi il bordo superiore, bagna il nori, quindi finisci di ruotarlo e tienilo premuto per alcuni secondi per aiutarlo ad attaccare. Coprire con pellicola trasparente e lasciare raffreddare.
Per servire, tagliare ogni rotolo in 6 pezzi e servire con zenzero sushi e salsa di soia. Mangia il giorno in cui li fai.
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