Bami Fritti - Ricette

servi:

Abilità:

medio

Costo:

a buon mercato

Prep:

20 min

Cucinando:

15 min

Originario dell'Indonesia, il bami goreng è semplicemente un piatto di noodle, simile a un soffritto a cui siamo più comunemente abituati. I noodles sono tradizionalmente fritti, ma abbiamo reso questa semplice cena in famiglia più sana usando noodles all'uovo essiccati. Può sembrare un sacco di ingredienti ma c'è così poca cucina in gioco; sta solo tagliando e scaldando tutto in una padella! Le verdure dovrebbero comunque avere un po 'di scricchiolio e se non hai il pollo, prova a usare carne di manzo, maiale o tacchino tagliuzzati. O per renderlo vegetariano, prova invece a usare il mais per bambini

ingredienti

350 g di pasta all'uovo
2 cucchiai di olio di semi di girasole
500 g di petti di pollo, tagliati a strisce sottili
2 spicchi d'aglio, pelati e schiacciati
Coriandolo in polvere 2 cucchiaini
1 cucchiaino di zenzero in polvere
200 ml di brodo di pollo
1 cipolla, affettata sottilmente
1 carota, affettata sottilmente
1 peperone rosso, tagliato a strisce sottili
1 cucchiaio di pasta di peperoncino
2 cucchiai di salsa
2 cucchiai di salsa al peperoncino dolce

Metodo

Per prima cosa, prepara tutti i tuoi ingredienti in modo che siano pronti. Cuocere i noodles secondo le istruzioni del pacchetto e metterli da parte.
Scalda un wok finché non è molto caldo. Aggiungi 1 cucchiaio di olio e friggi il pollo per 5-7 minuti fino a quando non sarà cotto e dorato. Rimuovere dal wok e mettere da parte.
Aggiungi l'olio rimasto e friggi insieme tutte le verdure, assicurandoti di spostarle continuamente. Riporta il pollo nel wok e ora aggiungi le spezie, la pasta di peperoncino, la salsa di soia, la salsa di peperoncino dolce e il brodo.
Consenti a tutto di sparire rapidamente. Il liquido aggiunto dovrebbe aiutare a cuocere a vapore le verdure fino a renderle perfette. Infine aggiungi gli spaghetti cotti e mescola bene. Spoon in ciotole e servire immediatamente