Ricetta di patate dolci al forno con barbecue

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AbilitàFacile
Tempo di preparazione1 ora

Preparare queste patate dolci al forno sul barbecue significa che le tue patate hanno una pelle perfettamente croccante e sono dolci e soffici all'interno. Queste super patate sono un ottimo contorno per barbecue o una base per un piatto vegetariano. Cucinando le tue patate dolci al forno sul barbecue, puoi continuare a grigliare carne e verdure per gli altri tuoi piatti mentre le patate cuociono usando la stessa griglia.



Le patate dolci stanno diventando sempre più popolari, non solo per la loro versatilità e il loro gusto dolce ma salato, ma anche per i loro benefici per la salute. Le patate dolci al forno forniscono vitamine A e C e sono anche un'ottima fonte di potassio e fibre.

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Le patate dolci al forno funzionano bene con così tanti ripieni diversi. Abbiamo riempito la nostra con un semplice ma delizioso mix di fagioli cannellini e pomodori, con prezzemolo fresco e succo di limone per un sapore in più. I fagioli cannellini sono un'ottima fonte vegetariana di proteine ​​e possono aiutare a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue.

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Questo piatto di patate dolci al forno è perfetto per le grigliate estive, ma può essere gustato in qualsiasi momento semplicemente cuocendo le patate in forno per 40 minuti.

COME PREPARARE LE PATATE DOLCI AL BARBECUE

Metodo

  1. Bucherellate le patate con una forchetta, ungetele con l'olio e cospargetele di sale marino. Avvolgere in un foglio e cuocere sul bordo della griglia per 1 ora finché sono teneri.
  2. Nel frattempo scolare e sciacquare i fagioli. Tagliate a metà i pomodori, privateli dei semi e poi tagliateli a pezzetti.
  3. Mettere i fagioli in una ciotola e aggiungere il pomodoro, il prezzemolo, il limone e l'olio. Condire e servire con le patate.

ingredienti

  • 4 patate dolci grandi
  • un po' di olio e sale marino
  • Lattina da 400 g di fagioli cannellini
  • 6 pomodori
  • 4 cucchiai di prezzemolo a foglia piatta
  • succo di 1 limone
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
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