Involtini Di Pancake Di Manzo E Rafano

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servi:

Abilità:

medio

Prep:

25 min

Cucinando:

1 ora 16 min

Involtini di pancake di manzo e rafano sono un'ottima ricetta salata per pancake e sono semplicissimi da preparare.

Involtini di pancake di manzo e rafano veloci, facili e ricchi di sapore. Preparare i tuoi pancake è molto meglio che usare quelli acquistati in negozio e i risultati valgono lo sforzo. Assicurati di montare abbastanza pastella per farti avere dei pancake dolci quando finisci ...

ingredienti

115 g di farina
Pizzico di sale
1 uovo grande, sbattuto
25 g di burro fuso
200 ml di latte intero
3 cucchiai di olio vegetale
1 cipolla piccola, tritata finemente
350 g di carne magra tritata
150 ml di salsa di pomodoro
Sale e pepe nero appena macinato
4 cucchiai di rafano alla crema
2 cucchiai di erba cipollina fresca tritata

Metodo

Preriscaldare il forno a 200 ° C / 400 ° F / Gas Mark 6. Ungere leggermente una pirofila poco profonda. Setacciare la farina e il sale in una ciotola. Fai un pozzo al centro e aggiungi l'uovo e il burro fuso. Sbattere gradualmente nel latte per formare una pastella liscia. Mettere da parte per 30 minuti.
Nel frattempo, prepara il ripieno. Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella e cuocere la cipolla per 5 minuti fino a quando ammorbidita ma non rosolata. Aggiungi il trito e continua a cuocere, mescolando, per 5 minuti. Versa la salsa, aggiungi molto condimento e fai sobbollire delicatamente, mescolando di tanto in tanto per 10 minuti fino a quando saranno teneri. Coprire e riscaldare.
Per le frittelle, mescola la pastella. Spennellare leggermente una piccola padella con un po 'di olio rimasto e scaldare fino a quando è caldo. Cucchiaio in una pastella da 3 cucchiai, inclinando la padella avanti e indietro per ricoprire il fondo. Cuocere a fuoco moderato per 1-2 minuti fino a quando leggermente dorato, quindi capovolgere e cuocere per altri 1 minuto.
Accendi una gratella rivestita con pergamena e continua il processo per creare 12 pancake in totale, impilando ciascuno tra i fogli di pergamena.
Distribuire ogni pancake con un po 'di rafano e poi spalmare con un po' di ragù. Arrotolare saldamente e metterli fianco a fianco nel piatto. Coprire con un foglio e cuocere per circa 15 minuti fino a quando le tubazioni sono calde. Servire immediatamente, cosparso di erba cipollina.