Ricetta vindaloo di manzo

servi:

4

Abilità:

facile

Prep:

10 min

Cucinando:

30 min

Un vindaloo è uno dei curry più piccanti che puoi ottenere. Noi inglesi abbiamo sfidato il calore per anni per renderlo un classico classico per il nostro asporto indiano. Questa ricetta è così semplice, aiuterà a risparmiare i soldi e sarà sicuramente un successo quando gli amici verranno. Tradizionalmente la carne viene marinata durante la notte in una miscela di erbe e spezie appena macinate, ma abbiamo reso questo ancora più semplice utilizzando una pasta vindaloo acquistata in negozio. Questo curry viene servito al meglio con riso basmati al vapore, papaveri e chutney di mango.

ingredienti

• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 800 g di manzo a dadini
• 2 cipolle, sbucciate e tritate
• 4 cucchiai di pasta di curry vindaloo
• 2 lattine di pomodori tritati
• 200 ml di brodo di carne (facoltativo)

Metodo

• In una padella larga e profonda, riscalda l'olio e friggi le cipolle per 4-5 minuti fino a renderle morbide. Aggiungi il manzo e friggi per altri 3-4 minuti fino a quando tutti i pezzi di manzo sono dorati all'esterno. Aggiungi la pasta e mescola.

• Versare i pomodori e cuocere a fuoco lento per 20 minuti fino a quando la carne è tenera.

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• Se il curry è un po 'spesso, aggiungi il brodo per scioglierlo e servire.