Soffriggere i gamberi con la ricetta di funghi e broccoli

• Salutare
• Poco grasso

servi:

2

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Nutrizione per porzione		RDA
calorie	271 kCal	14%
Grasso	8g	11%

Questo semplice gambero fritto è solo 271 calorie per porzione ed è pronto in pochissimo tempo! Un pasto perfetto a metà settimana per la famiglia

ingredienti

• 1 cucchiaio di farina di mais con un pizzico di pepe di Cayenna
• 225 g di gamberi tigre, crudi
• 2 cucchiai di olio spray per salsa di soia per friggere
• 25 g di anacardi non salati
• 120 g di funghi shiitake, tagliati a metà
• 200 g di broccoli, tritati in cimette
• 1 spicchio d'aglio, schiacciato
• 1 pezzettino di radice di zenzero, tritato finemente
• 2 cipollotti, tagliati in diagonale
• 4 cucchiai di vino di riso

Metodo

• Mescolare la farina di mais e il pepe di Cayenna in una ciotola, aggiungere i gamberi e ricoprire accuratamente, quindi mescolare con la salsa di soia e lasciare in un luogo fresco per circa 30 minuti.

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• Spruzza un po 'd'olio in un wok e mettilo a fuoco alto, aggiungi gli anacardi e friggi per 30 secondi o fino a dorarli, quindi rimuovili in un piatto.

• Quindi aggiungere i funghi e soffriggere per 1-2 minuti fino a doratura. Aggiungere i gamberi e soffriggere per circa 1-2 minuti, fino a quando diventano rosa. Aggiungi gli altri ingredienti e friggi per un altro minuto.

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• Riportare le noci nella padella, abbassare il fuoco a medio, aggiungere il vino di riso e un po 'd'acqua, quindi mettere un coperchio sulla padella e cuocere per un altro minuto. Servire con tagliatelle di vetro o riso bollito.