Servi | 8-10 |
Tempo di preparazione | 35 minuti più refrigerazione |
Tempo di cottura | 1 ora |
Tempo totale | 1 ora e 35 minuti più il raffreddamento |
Un modo delizioso per sfruttare al meglio la frutta autunnale, questa settimana prova questa crostata sbriciolata.
COME PREPARARE LA CROSTATA DI MELE E CRUMBLE DI MELE
ingredienti
- 265 g di pasta frolla dolce
Per il ripieno
syns in nandos
- 800 g (circa 3) grandi mele Bramley
- 300 g di more
- 50 g di zucchero semolato
Per la copertura sbriciolata
- 150 g di farina 00
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 100 g di burro non salato, freddo
- 75 g di zucchero semolato
Metodo
Preriscaldare il forno a 200 C, ventola a 180 C, 400 F, gas 6. Stendere la pasta e usarla per foderare la tortiera. Raffreddare per 30 minuti.
Foderare la teglia con carta da forno e farcire con i fagioli. Cuocere per 15 minuti fino a doratura chiara. Rimuovere i fagioli, quindi rimettere la torta in forno per 5-10 minuti per asciugare la base.
torta al cioccolato e rum
Togliere dal forno e abbassare la temperatura a 180 C, ventola 160 C, 350 F, gas 4. Per il ripieno, sbucciare, togliere il torsolo e affettare le mele. Mettere in una casseruola con le more e lo zucchero. Cuocere a fuoco moderato fino a quando saranno morbide e la maggior parte del liquido sarà evaporato, mescolando spesso per evitare che le mele si attacchino.
Per preparare il crumble, setacciare la farina e la cannella in polvere in una ciotola. Tagliare il burro a pezzetti e unirlo alla farina con la punta delle dita. Incorporare lo zucchero semolato.
elizabeth olsen robbie arnett
Per assemblare la crostata, adagiate il ripieno di mele e more nella teglia precotta, distribuendo uniformemente il composto.
Cospargete il composto sbriciolato sopra, ma evitate la tentazione di premere verso il basso, dato che ha un aspetto migliore un po' ruvido e pronto con un po' del succo che filtra attraverso la parte superiore. Rimettete la crostata in forno e cuocete per altri 20 minuti o fino a quando il crumble non sarà dorato. Lasciare raffreddare per 15 minuti prima di servire con una generosa cucchiaiata di panna rappresa per porzione.
Il miglior consiglio per preparare la crostata di more e mele sbriciolate
Puoi farlo il giorno prima; anche se il condimento perderà un po' di croccantezza, sarà comunque delizioso. Altrimenti preparalo fino a 4 ore prima.