servi:
5Abilità:
facilePrep:
20 minCucinando:
40 minNutrizione per porzione | RDA | |
|---|---|---|
| calorie | 400 kCal | 20% |
| Grasso | 10.5g | 15% |
| - Saturi | 6.5g | 33% |
Questa classica ricetta di mora e pera è il perfetto dessert domenicale. Due deliziosi gusti autunnali si combinano per rendere questo delizioso budino. Questo abbondante pud serve 5 persone e impiegherà 1 ora per preparare e cucinare. La mora piccante e la pera morbida fanno miracoli insieme in questa ricetta classica e dolce per calzolai. Servire caldo con crema pasticcera, crema o gelato alla vaniglia.
ingredienti
- 2 pere, pelate, carotate e affettate
- 500 g di more
- 60 g di zucchero semolato dorato
- 1 cucchiaio di farina di mais
- ½ livello di cucchiaino di spezie miste
- Per il calzolaio
- :
- 150 g di farina autolievitante
- 60 g di burro, refrigerato
- 100 g di zucchero semolato dorato
- 100 ml di latticello
- 1 cucchiaio di zucchero semolato dorato
- Pirofila da 1,25 litri (2 pinte), imburrata
Metodo
Impostare il forno a 200 ° C / 400 ° F / Gas Mark 6. Mettere le pere e le more preparate nel piatto. Cospargere di zucchero, farina di mais e spezie miste e mescolare delicatamente insieme.
Per preparare il calzolaio: metti la farina in un robot da cucina con piccoli pezzi di burro e pulsa per qualche secondo per formare briciole. Aggiungi lo zucchero e il latticello e frusta brevemente per ottenere un impasto morbido.
Togli i ciuffi di pasta e mettili sulla frutta ma non copri completamente. Cospargere di zucchero semolato e infornare per 35-40 minuti fino a quando il frutto è tenero e dorato.