servi:
1Abilità:
facileCosto:
a buon mercatoPrep:
03 minCucinando:
10 minNutrizione per porzione | RDA | |
|---|---|---|
| calorie | 350 kCal | 18% |
| Grasso | 14g | 20% |
| - Saturi | 4g | 20% |
I pancake per la colazione sono così facili da preparare e sono perfetti il Pancake Day!
accumulando sulle libbre
I nostri pancake per la colazione usano una ricetta base per pancake e la trasformano in una festa per tutto il giorno! Questi pancakes per la colazione semplici e deliziosi sono serviti con pancetta succulenta, un uovo appiccicoso, pomodorini freschi e funghi di castagne. È un piatto appetitoso che è perfetto per la colazione o il brunch. Le frittelle per la colazione funzionano davvero bene con la combinazione dolce e salata. Se vuoi aggiungere un po 'più di dolcezza al piatto condisci con lo sciroppo d'acero. Puoi anche preparare due lotti di frittelle per la colazione in modo da poter gustare un piatto salato e dolce!
ingredienti
- Per i pancake:
- 90 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- Pizzico di sale
- 3 con le uova
- 100 ml di latte scremato
- Olio spray
- Per il condimento:
- 2 medaglioni di pancetta
- 100 g di funghi di castagne, tagliati a fette
- 175 g di pomodorini, tagliati a metà
- 1-2 cucchiai di basilico appena tritato
- Sale e pepe nero macinato
Metodo
Per preparare i pancake: inclina la farina, il lievito e il sale in una ciotola. Rompere 1 uovo nel latte e mescolare. Sbatti gradualmente nella farina per ottenere una pastella liscia.
Scaldare una padella antiaderente e spruzzare leggermente con olio. Fai cadere 3-4 cucchiai di composto nella padella e stendi per dare dei tondi di circa 7 cm di diametro. Cuocere per 1-2 minuti, quindi capovolgerli e cuocere per 1-2 minuti in più, fino a quando leggermente dorati su entrambi i lati. Togliere dalla padella e cuocere la miscela rimanente, mantenendo caldo il primo lotto.
Spruzza olio nella padella e cuoci la pancetta per 1-2 minuti su entrambi i lati. Spingere su un lato della padella e aggiungere 1 spruzzo di olio nell'area libera. Aggiungere i funghi e cuocere per 1-2 minuti. Aggiungi i pomodori e cuoci fino a quando non iniziano ad ammorbidirsi, quindi aggiungi il basilico e il condimento.
Affogare le restanti 2 uova. Dividi i pancake tra 2 piatti e aggiungi ciascuno con un pezzo di pancetta. Versare il composto di pomodoro e funghi e aggiungere le uova in camicia. Macinare sopra un po 'di pepe nero e servire.