Ricetta crostata per la colazione



Credito: TI Media Limited

servi:

6

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

20 min

Cucinando:

30 min

Nutrizione per porzione

RDA
calorie 750 kCal 38%
Grasso 63g 90%
- Saturi 30g 150%

Stufo di toast e cereali per la colazione? Prova qualcosa di diverso e cucina questa torta per la colazione. Usa solo la pasta pronta e la parte superiore con uova, funghi, pancetta e salsicce - perfetta per un weekend.



ingredienti

  • 320 g di pasta sfoglia (abbiamo usato Jus-Rol)
  • Confezione da 400 g (12) di salsiccia di chipolata alle erbe e di maiale
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 250 g di funghi di castagne, puliti e tagliati a fette
  • 6 fette di pancetta striata
  • 3 uova medie
  • Pentola da 300 ml doppia crema
  • Sale e pepe nero appena macinato
  • Avrai anche bisogno
  • :
  • Latta da forno 18 x 28 cm (7 x 11 pollici)


Metodo

  • Srotolare la sfoglia e utilizzarla per rivestire la latta, premendola bene. Tagliare la pasta sporgente alle estremità corte e agli angoli. Pungere la base con una forchetta. Freddo in frigo.

  • Impostare il forno a 220 ° C / 425 ° F / Gas Mark 7. Inserire una teglia per riscaldare.



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  • Pelare le salsicce e spezzarle ognuna in 4 pezzi. Scaldare una padella, aggiungere i pezzi di salsiccia e friggerli per circa 8 minuti, agitando la padella ogni tanto, fino a quando i pezzi sono dorati dappertutto. Versare in un grande setaccio sopra una ciotola.

  • Aggiungi l'olio nella padella e, quando è caldo, aggiungi i funghi a fette. Coprire e cuocere per 3 minuti, quindi togliere il coperchio e cuocere per altri 2-3 minuti fino a quando non sono dorati e i succhi vengono assorbiti. Punta nel setaccio con le salsicce.

  • Allunga le fette di pancetta con il dorso di un coltello. Tagliarli a metà larghezza, quindi a metà lunghezza. Sbattere le uova e la panna con il condimento in una ciotola.

  • Distribuire la salsiccia e i funghi nella custodia della pasticceria. Versa le uova sbattute e la panna, quindi incrocia le strisce di pancetta sopra.

  • Metti la teglia sulla teglia calda nella metà inferiore del forno e cuoci per 25-30 minuti fino a doratura. Lasciare agire per 5 minuti prima di servire direttamente dalla scatola. O fresco, rimuovere dalla latta e affettare.

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