Zuppa Di Broccoli E Stilton

libera-Nut
Vegetariano

servi:

4 - 5

Abilità:

medio

Costo:

a buon mercato

5-a-day:

Prep:

10 min

Cucinando:

25 min

Nutrizione per porzione		RDA
calorie	366 kCal	18%
Grasso	18g	26%
- Saturi	9g	45%

La nostra zuppa di broccoli e stilton è un'eccellente cena di metà settimana e un ottimo modo per utilizzare gli avanzi di formaggio rimanente ...

lussureggiante spray crepuscolare

Questa ricetta di zuppa di broccoli e stilton rende una classica zuppa cremosa che è il piatto perfetto per una giornata fredda. Questa classica zuppa vegetariana è un delizioso scaldino invernale - e anche congelabile - che lo rende ideale per essere conservato per essere usato come delizioso pranzo o cena quando sei troppo stanco per cucinare. Questa gustosa ricetta di zuppa di broccoli e stilton produce solo 366 calorie per porzione, che per una zuppa ricca e dal sapore indulgente è abbastanza buona pensiamo! Questa ricetta di zuppa di broccoli e stilton serve 4-5 persone e richiederà solo 35 minuti in totale, quindi è anche una ricetta di zuppa veloce.

Se hai davvero fame, puoi servire questa ricetta di zuppa di broccoli e stilton con pane fresco e croccante per aiutarti a riempire. E non preoccuparti per chi trova Stilton un po 'opprimente: abbinato ai cremosi broccoli, questa zuppa è delicata e dolce, quindi anche coloro che pensano di non amare il formaggio blu lo adoreranno. I due ingredienti funzionano davvero bene insieme, quindi questa è una zuppa cremosa che vorrai fare di volta in volta. Se ami Stilton, sentiti libero di sgretolarti di più, ma tieni presente che potresti farlo aumentando le calorie. Questa deliziosa zuppa di broccoli e Stilton può essere preparata in meno di un'ora con questa ricetta favolosa che funziona bene come antipasto per la cena e come pasto indipendente!

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ingredienti

1 cucchiaio di olio di girasole
1 cipolla, sbucciata e tritata
1 brodo vegetale da 1 litro
500 g di broccoli, tritati grossolanamente
125g (4oz) Stilton maturo
Sale e pepe nero appena macinato
Pinoli e crème fraiche da guarnire

Metodo

Scalda l'olio in una grande casseruola e aggiungi la cipolla. Cuocere a fuoco medio per circa 5-7 minuti o fino a quando la cipolla inizia ad ammorbidirsi ma non a colorare.
Versare il brodo nella padella e portare ad ebollizione. Coprire la padella, ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti.
Aggiungi i broccoli nella padella, porta ad ebollizione e cuoci per altri 4-5 minuti, fino a quando i broccoli sono appena teneri.
Rimuovi la padella dal fuoco e sbriciola a metà lo Stilton. Frullare la zuppa in un frullatore, un robot da cucina o con un frullatore a immersione fino a che liscio. Condisci la zuppa a piacere.
Distribuire 4 mini bruschette con Stilton e sbriciolare il resto del formaggio. Versare la zuppa in 4 ciotole, guarnire con pinoli e panna acida. Spargi sopra il formaggio rimanente, in modo che si sciolga nella zuppa mentre lo mangi.