servi:
2Abilità:
facileCosto:
a buon mercatoPrep:
10 minCucinando:
15 minQuesta deliziosa uova strapazzate con ricetta pancetta fa una colazione deliziosa e ricca di proteine.
Adorabile per il fine settimana, è un ottimo brunch per farti andare avanti fino a metà pomeriggio.
Servire su pane tostato integrale caldo e imburrato - e con un lato di funghi se hai voglia di qualcosa in più.
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ingredienti
- 2 fette di pancetta
- 4 uova medie
- 15 g di burro
- Un po 'di latte
- Sale e pepe nero appena macinato
- 50 g di formaggio cheddar maturo, grattugiato
- 2 fette di pane integrale di grandi dimensioni
- Burro da spalmare
Metodo
Grigliare la pancetta fino a renderla croccante e tenerla calda.
Metti le uova in una piccola ciotola e sbatti leggermente con una forchetta, quindi versale in una piccola casseruola.
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Aggiungi il burro e il latte e mescola bene con un cucchiaio di legno.
Metti la padella a fuoco basso e cuoci delicatamente, mescolando continuamente fino a quando le uova si addensano e diventano cremose. Condire a piacere. Togli la padella dal fuoco.
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Aggiungere il formaggio e mescolare uniformemente nel composto.
Tostare il pane, quindi imburrare ogni fetta.
Disporre la pancetta sopra il toast, quindi cucchiaio con le uova di formaggio.
Servire immediatamente