Cavolo rosso cinese

servi:

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Nutrizione per porzione		RDA
calorie	170 kCal	9%
Grasso	8g	11%

Il cavolo rosso cinese è un'alternativa deliziosamente profumata alla versione britannica. Ricco di sapori asiatici come soia, sesamo, aglio e zenzero, questo cavolo rosso ha ancora un piccolo morso quando è cotto e si abbina perfettamente con carni ricche come l'anatra. Se vuoi aumentare un po 'la ricetta, puoi mescolare un po' di pasta all'uovo per un po 'di carboidrati e soddisfare anche i più affamati di commensali. La deliziosa salsa che circonda il cavolo ricoprirà i fili e darà loro un grande tocco di sapore. In effetti, questa semplice ricetta è anche un buon raffreddore, quindi può essere confezionata in scatole per il pranzo abbastanza felicemente con alcune proteine per riempirti - pensa al pollo o al maiale rimanenti. Se ti piace il tuo cibo extra caldo, puoi aggiungere una spolverata extra di peperoncini sulla parte superiore del tuo cavolo cinese una volta che sei pronto per servire.

ingredienti

Cavolo rosso grande da 1,25 kg (2 3 / 4lb), finemente tritato
2-3 peperoncini rossi, tagliati a metà, senza semi e tritati
1 pezzo di radice di zenzero fresco, pelato e affettato finemente
4 stelle di anice
2 spicchi d'aglio grandi, pelati e tritati
5 cucchiai di aceto di riso
2 cucchiai di salsa di soia
4 cucchiai di zucchero semolato
4 cipollotti, tagliati finemente
2 cucchiai di semi di sesamo, tostati
1 cucchiaio di olio di sesamo

Metodo

Metti tutti gli ingredienti, tranne le cipolline, i semi di sesamo e l'olio di sesamo, in una padella capiente con un coperchio e fai sobbollire.
Cuocere a fuoco basso per 10 minuti, quindi scoprire e cuocere per altri 15-20 minuti, fino a quando il liquido non è evaporato.
Mescolare metà delle cipolline e metà dei semi di sesamo. Versare in una grande ciotola e cospargere con il resto delle cipolline, i semi di sesamo e l'olio di sesamo.