Cupcakes Al Cioccolato E Peperoncino

fa:

Abilità:

facile

Prep:

30 min

Cucinando:

20 min

I cupcakes al cioccolato e al peperoncino potrebbero sembrare strani ma i peperoncini infuocati usati in questa ricetta funzionano benissimo con il ricco cioccolato fondente per creare dei cupcake maliziosamente piccanti!

Conosci qualcuno che non ha un debole per i dolci ma adora un cupcake di tanto in tanto? Questi sono un piacere perfetto per quelle persone nella tua famiglia!

Ti consigliamo di utilizzare il cioccolato fondente della migliore qualità per compensare il calcio dei peperoncini. E non dimenticare di dedicare un po 'di tempo extra a fare in modo che il peperoncino marsipan sia il migliore: i tuoi ospiti apprezzeranno lo sforzo!

ingredienti

Cupcakes al peperoncino
175 g di burro non salato, ammorbidito
140 g di zucchero moscovado scuro
2 uova grandi, sbattute
2 cucchiai di sciroppo d'oro
225g di farina autolievitante
115 g di cioccolato fondente, fuso
1–2 peperoncini rossi, senza semi e tritati finemente
Glassa al cioccolato
175 g di cioccolato fondente della migliore qualità con solidi di cacao del 70% o superiore
2 cucchiai di zucchero di muscovado scuro
150 ml di panna acida (1⁄4 pt)
Marzapane rosso e verde o glassa di pasta di zucchero modellata in peperoncini, labbra succulente e corna da diavolo

Metodo

Per preparare questa ricetta per cupcake, preriscaldare il forno a 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4. Rivestire un vassoio per muffin da 12 tazze con astucci di carta.
Sbattere il burro e lo zucchero insieme fino a ottenere una crema. A poco a poco sbattere le uova e poi aggiungere lo sciroppo dorato, la farina, il cioccolato fuso e i peperoncini. Versare il composto nelle custodie e cuocere per 20 minuti o fino a quando non sarà sodo al tatto. Raffreddare nella scatola per 10 minuti prima di rimuoverlo in una griglia per raffreddarlo completamente.
Per preparare la glassa, tritare o spezzare il cioccolato a pezzetti e scioglierlo in una ciotola posta sopra una pentola di acqua fumante, mescolando fino a che liscio. Rimuovere la ciotola sulla superficie di lavoro e sbattere lo zucchero fino a quando non si dissolve, seguito dalla panna acida.
ricetta torta gin tonic
Distribuire la glassa sui cupcake e decorare con peperoncini, labbra e corna da diavolo modellate con marzapane colorato o glassa di zucchero a velo.