Torta Gin & Tonic

fa:

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

30 min

Cucinando:

1 ora

La torta Gin & Tonic è una deliziosa sorpresa per tutti gli amanti del gin. Forse adori una classica torta al limone e vuoi condirla? Questa bevanda alcolica è proprio quella, perché puoi aggiungere la tua bevanda preferita a una deliziosa cottura al limone.

Questa torta gin & tonic è perfetta per il tè pomeridiano o anche per una festa estiva con la famiglia o gli amici, quando fuori c'è il sole e fa caldo - ovviamente è necessario montare alcuni G&T per accompagnarlo.

Otterrai otto fette di torta di buone dimensioni quando realizzi questa torta gin & tonic, quindi è di buone dimensioni se la stai preparando per una piccola riunione.

La parte difficile della preparazione di questa gustosa torta gin & tonic sarà sicuramente resistere a tutto il gin che gira ...

ingredienti

Per la torta:
200 g di burro non salato ammorbidito, più un extra per ingrassare
175 g di zucchero semolato
4 uova medie
200 g di farina autolievitante
½ cucchiaino di lievito in polvere
½ cucchiaino di lievito in polvere
75 ml di gin
Per lo sciroppo
60 g di zucchero semolato
60 ml di acqua tonica
60 ml di acqua tonica
Per la glassa e la decorazione:
50 g di zucchero semolato
succo di ½ limone
succo di ½ limone
1 limone, affettato molto finemente con una mandolina

Metodo

Preriscalda il forno a 180 ° C (350 ° F / Gas 4).
Imburrare una teglia da 900 g e rivestire la base e i lati con pergamena da forno. Metti il burro e lo zucchero in una ciotola e frusta con una frusta elettrica fino a quando diventa pallida, leggera e soffice.
Sbattere leggermente le uova in una brocca. Hai solo bisogno che diventino tutti dello stesso colore giallo uniforme. Versali a poco a poco nel composto di burro e zucchero, sbattendo per tutto il tempo.
Piega delicatamente la farina, il lievito e la scorza di limone, in modo da non far scoppiare le bolle d'aria nella pastella. Versa il gin e mescola delicatamente. Cucchiaio nella scatola preparata.
Cuocere per 1 ora. Dopo 55 minuti, inserire uno spiedino al centro della torta e, se risulta pulito, estrarre la torta dal forno. In caso contrario, concedi altri 5 minuti.
Nel frattempo, prepara lo sciroppo. Metti lo zucchero e l'acqua tonica in una padella e mettili a fuoco basso. Mescolare fino a quando lo zucchero si dissolve.
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Aumenta il fuoco e fai bollire lo sciroppo per 1 minuto senza mescolare. Misura 2 cucchiai di sciroppo in una piccola ciotola e mescola il gin. (Scartare lo sciroppo rimanente.)
Una volta che la torta è fuori dal forno, usa uno spiedino per fare 8 fori. Cospargi lo sciroppo di gin sulla parte superiore della torta e lascia raffreddare nella teglia.
Spegni la torta, girala di nuovo verso destra e posizionala su una gratella. Mescolare gli ingredienti per la glassa e cucchiaiarlo sulla torta. Disporre le fette di limone lungo la parte superiore. Lasciare impostare.

Ricetta tratta da Nadia e Kaye Disaster Chef di Nadia Sawalha e Kaye Adams (£ 20).