Ricetta cremosa di budino estivo italiano



servi:

6

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

15 min

La nostra succulenta ricetta cremosa di budino estivo italiano è fatta con yogurt, mascarpone e dita di spugna. È una svolta italiana in un classico estivo britannico. Questo sontuoso dessert estivo sembra spettacolare ed è molto più facile da preparare di quanto si pensi! Questo budino è pieno di deliziose bacche miste e ha un tocco cremoso di yogurt che fa miracoli con la spugna all'esterno. Questa ricetta serve 6 persone e richiederà solo 15 minuti per la preparazione. Questo dolce facile è perfetto da gustare con tutta la famiglia in una calda serata estiva. Servire con panna fresca o coulis di frutta dolce.





ingredienti

  • 200 ml di vino dolce da dessert
  • 150g (5oz) dita di spugna
  • Mascarpone a ridotto contenuto di grassi 250g (9oz)
  • 300 g di yogurt greco 0% di grassi
  • 1 baccello di vaniglia
  • 3 cucchiai di zucchero a velo
  • 450 g di bacche miste, dimezzate se grandi
  • Coulis di frutta, per servire


Metodo

  • Fodera una bacinella da 3 litri (3½ pt) con pellicola trasparente, lasciando abbastanza spazio in alto per avvolgere il budino finito.

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  • Versa il vino in un contenitore poco profondo e immergi brevemente le dita di spugna al suo interno, quindi usale per rivestire il bacino. Assicurarsi che non vi siano spazi vuoti.

  • In una grande ciotola, mescolare insieme il mascarpone, lo yogurt e la vaniglia con lo zucchero a velo - mescolare bene per distribuire uniformemente.

  • Riempi il bacino foderato con strati alternati di marscapone zuccherato e bacche, a partire dal mascarpone.

  • Coprire con il film di ricambio e raffreddare per almeno 3 ore. Scartare la pellicola trasparente e girare il budino su un piatto. Servire con coulis di frutta.

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