servi:
6Abilità:
facileCosto:
a buon mercatoPrep:
15 minLa nostra succulenta ricetta cremosa di budino estivo italiano è fatta con yogurt, mascarpone e dita di spugna. È una svolta italiana in un classico estivo britannico. Questo sontuoso dessert estivo sembra spettacolare ed è molto più facile da preparare di quanto si pensi! Questo budino è pieno di deliziose bacche miste e ha un tocco cremoso di yogurt che fa miracoli con la spugna all'esterno. Questa ricetta serve 6 persone e richiederà solo 15 minuti per la preparazione. Questo dolce facile è perfetto da gustare con tutta la famiglia in una calda serata estiva. Servire con panna fresca o coulis di frutta dolce.
ingredienti
- 200 ml di vino dolce da dessert
- 150g (5oz) dita di spugna
- Mascarpone a ridotto contenuto di grassi 250g (9oz)
- 300 g di yogurt greco 0% di grassi
- 1 baccello di vaniglia
- 3 cucchiai di zucchero a velo
- 450 g di bacche miste, dimezzate se grandi
- Coulis di frutta, per servire
Metodo
Fodera una bacinella da 3 litri (3½ pt) con pellicola trasparente, lasciando abbastanza spazio in alto per avvolgere il budino finito.
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Versa il vino in un contenitore poco profondo e immergi brevemente le dita di spugna al suo interno, quindi usale per rivestire il bacino. Assicurarsi che non vi siano spazi vuoti.
In una grande ciotola, mescolare insieme il mascarpone, lo yogurt e la vaniglia con lo zucchero a velo - mescolare bene per distribuire uniformemente.
Riempi il bacino foderato con strati alternati di marscapone zuccherato e bacche, a partire dal mascarpone.
Coprire con il film di ricambio e raffreddare per almeno 3 ore. Scartare la pellicola trasparente e girare il budino su un piatto. Servire con coulis di frutta.
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