Cupcakes ricoperti di cioccolato

servi:

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

20 min

Cucinando:

18 min

Questi cupcakes ricoperti di cioccolato sono così decadenti e ricchi e una delle nostre torte al cioccolato preferite su Goodtoknow!

Non solo hanno una spugna al cioccolato, ma le cime sono ricoperte da una crema al burro alla vaniglia dolce e cremosa e quindi immerse nel cioccolato fuso e poi lasciate per creare un solido sapore croccante al cioccolato al latte sulla tua spugna umida.

Questi sono davvero i sogni di un cioccolato! Non diremo se non li condividi con la tua famiglia ...

ingredienti

50 g di cacao in polvere
200 ml di acqua calda bollente
125 g di burro, ammorbidito
150 g di zucchero semolato
50 g di zucchero di canna scuro
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
2 uova grandi, a temperatura ambiente
200 g di farina autolievitante
1 cucchiaino di lievito in polvere
¼ cucchiaino di bicarbonato di sodio
¼ cucchiaino di sale
buttercream
120 g di burro, ammorbidito
200 g di zucchero a velo, setacciato
1 cucchiaino di vaniglia
2 cucchiaini di latte
200 g di cioccolato al latte, per immersione

Metodo

Per preparare questa ricetta per cupcake, preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas Mark 4. Rivestire una teglia per muffin a 12 fori con contenitori per cupcake.
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Mescolare l'acqua calda con il cacao fino a che liscio e lasciare raffreddare.
Setacciare insieme farina, lievito, bicarbonato di sodio e sale e mettere da parte.
Crema il burro e lo zucchero fino a quando non diventa leggero e soffice, aggiungi l'estratto di vaniglia. Aggiungi le uova una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta.
Aggiungi la farina in una volta sola. Quindi la polvere di cacao raffreddata.
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Versare il composto nelle custodie per cupcake e cuocere per 18 minuti o fino a quando uno stick da cocktail inserito al centro risulta pulito. Posizionare su griglie per raffreddare completamente.
Per rendere la crema di burro il burro, aggiungere gradualmente lo zucchero fino a che liscio e cremoso. Mescolare la vaniglia e il latte.
Pipa la crema al burro sui cupcakes usando un sacchetto per tubazioni con l'ugello per tubature di tua scelta attaccato. Lasciare agire per circa 20 minuti.
Quindi sciogliere il cioccolato al latte in una ciotola profonda o nel microonde o posto su una padella d'acqua, e immergere delicatamente la parte superiore di ogni cupcake in esso.
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