Ricetta cupcakes al cioccolato



servi:

12

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

20 min

Cucinando:

18 min

Questi cupcakes ricoperti di cioccolato sono così decadenti e ricchi e una delle nostre torte al cioccolato preferite su Goodtoknow!

Non solo hanno una spugna al cioccolato, ma le cime sono ricoperte da una crema al burro alla vaniglia dolce e cremosa e quindi immerse nel cioccolato fuso e poi lasciate per creare un solido sapore croccante al cioccolato al latte sulla tua spugna umida.

Questi sono davvero i sogni di un cioccolato! Non diremo se non li condividi con la tua famiglia ...





ingredienti

  • 50 g di cacao in polvere
  • 200 ml di acqua calda bollente
  • 125 g di burro, ammorbidito
  • 150 g di zucchero semolato
  • 50 g di zucchero di canna scuro
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 2 uova grandi, a temperatura ambiente
  • 200 g di farina autolievitante
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • ¼ cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • ¼ cucchiaino di sale
  • buttercream
  • 120 g di burro, ammorbidito
  • 200 g di zucchero a velo, setacciato
  • 1 cucchiaino di vaniglia
  • 2 cucchiaini di latte
  • 200 g di cioccolato al latte, per immersione


Metodo

  • Per preparare questa ricetta per cupcake, preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas Mark 4. Rivestire una teglia per muffin a 12 fori con contenitori per cupcake.

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  • Mescolare l'acqua calda con il cacao fino a che liscio e lasciare raffreddare.

  • Setacciare insieme farina, lievito, bicarbonato di sodio e sale e mettere da parte.

  • Crema il burro e lo zucchero fino a quando non diventa leggero e soffice, aggiungi l'estratto di vaniglia. Aggiungi le uova una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta.

  • Aggiungi la farina in una volta sola. Quindi la polvere di cacao raffreddata.

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  • Versare il composto nelle custodie per cupcake e cuocere per 18 minuti o fino a quando uno stick da cocktail inserito al centro risulta pulito. Posizionare su griglie per raffreddare completamente.

  • Per rendere la crema di burro il burro, aggiungere gradualmente lo zucchero fino a che liscio e cremoso. Mescolare la vaniglia e il latte.



  • Pipa la crema al burro sui cupcakes usando un sacchetto per tubazioni con l'ugello per tubature di tua scelta attaccato. Lasciare agire per circa 20 minuti.

  • Quindi sciogliere il cioccolato al latte in una ciotola profonda o nel microonde o posto su una padella d'acqua, e immergere delicatamente la parte superiore di ogni cupcake in esso.

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